そうめん入りミニオムレツ

189kcal
1.1g
そうめん入りミニオムレツ
そうめん入りミニオムレツ

そうめん使いきりレシピ

植松良枝さんのレシピ

そうめんでふんわり感がアップする

材料(作りやすい分量・2〜3人分)

ハム…2枚
卵…3個
ピーマン…1個
玉ねぎ…1/4個
ゆでたそうめん…1/2束分
・オリーブ油、塩、こしょう、トマトケチャップ

作り方

  1. そうめんは3cm長さに切る。ハム、ピーマンは7mm四方に切る。玉ねぎは粗みじんに切る。
  2. フライパンにオリーブ油小さじ1 1/2を入れて熱し、玉ねぎを炒め、透き通ったらハムとピーマンも加えて炒め、全体に油がまわったら火を止め、粗熱をとる。
  3. 卵を大きめのボウルに入れて溶きほぐし、そうめん、2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
  4. 小さめのフライパンにオリーブ油小さじ2を入れて熱し、3を一気に入れて木べらなどで全体を勢いよくかき混ぜ、ふたをして弱火でじっくりと約10分焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、同じように焼き色がつくまで焼く。
  5. 4を切って皿に盛り、ケチャップ適宜を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

植松良枝
植松良枝
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 中村あかね

食材の扱い方・ポイント

ハム
ハム
豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
ピーマン・パプリカ
ピーマン・パプリカ
ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
玉ねぎ
玉ねぎ
生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32563品をご紹介!