そうめん入りミニオムレツ

そうめん入りミニオムレツ

そうめんでふんわり感がアップする

カロリー
189kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
植松良枝
撮影:
中村あかね

材料(作りやすい分量・2~3人分)

ハム…2枚

卵…3個

ピーマン…1個

玉ねぎ…1/4個

ゆでたそうめん…1/2束分

・オリーブ油、塩、こしょう、トマトケチャップ

作り方

1.

そうめんは3cm長さに切る。ハム、ピーマンは7mm四方に切る。玉ねぎは粗みじんに切る。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1 1/2を入れて熱し、玉ねぎを炒め、透き通ったらハムとピーマンも加えて炒め、全体に油がまわったら火を止め、粗熱をとる。

3.

卵を大きめのボウルに入れて溶きほぐし、そうめん、2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

4.

小さめのフライパンにオリーブ油小さじ2を入れて熱し、3を一気に入れて木べらなどで全体を勢いよくかき混ぜ、ふたをして弱火でじっくりと約10分焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、同じように焼き色がつくまで焼く。

5.

4を切って皿に盛り、ケチャップ適宜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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