材料（２人分）
とり手羽中
６本
キャベツのせん切り
２枚分
トマト
1/2個
しょうがだれ
・しょうゆ、酒
各大さじ１
・しょうが汁
小さじ１
６本
キャベツのせん切り
２枚分
トマト
1/2個
しょうがだれ
・しょうゆ、酒
各大さじ１
・しょうが汁
小さじ１
作り方
-
1
手羽中の骨に沿って、切り目を入れる。
手羽中は骨に沿って切り目を入れておくと、味がしみこみやすくなり、さらに焼くときに中まで火が通りやすくなって、生焼け防止になる。
-
2
ファスナーつき保存袋にしょうがだれの材料を入れ、１を入れて空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵庫で２〜３時間おく。
-
3
魚焼きグリルを温め、２の汁をきって皮目を上にして約６分焼き、上下を返してさらに２〜３分焼く。
-
4
皿にキャベツを盛り、３を盛り合わせて、トマトを四等分に切って添える。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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