きんぴらごぼう

材料（作りやすい分量）

ごぼう
　大１本
にんじん
　大１本
赤とうがらし
　１本
・サラダ油、しょうゆ、酒、みりん

• ごぼう

  大１本

• にんじん

  大１本

• 赤とうがらし

  １本

• ・サラダ油、しょうゆ、酒、みりん

1. 1

   ごぼうは皮をこそげて４〜５cm長さの細切りにし、水にさらす。にんじんは４〜５cm長さの細切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、とうがらしを加えて炒める。香りが立ったら、ごぼうの水をきって加え、炒める。しんなりしたらにんじんを加えてにんじんがしんなりするまで炒め、しょうゆ、酒、みりん各大さじ２を加えて汁けがなくなるまで炒める。

3. 3

   保存容器に入れ、冷蔵庫で４〜５日保存できる。

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