スペアリブと根菜のポトフ風
時短、塩分控えめ、
印刷
カロリー
塩分材料（作りやすい分量・４～５人分）
豚スペアリブ…600g
しょうが…１かけ
にんにく…２片
れんこん…１～２節
さつまいも…１～２本
アイオリソース
・マヨネーズ…大さじ２
・おろしにんにく…1/3片分
・酒、塩
作り方
1.
しょうがは包丁の腹でたたいてつぶす。
2.
鍋にスペアリブ、にんにく、しょうが、水６カップ、酒大さじ３、塩大さじ1/2を入れて強火にかける。煮立ったらアクを除いて弱火にし、ふたをして40～50分煮る。
3.
れんこんは２cm厚さの輪切りにする。さつまいもは皮つきのまま３cm厚さの輪切りにし、水にさらして水をきる。
4.
２に３を入れ、野菜に火が通るまで10～15分煮る。
5.
アイオリソースの材料を混ぜて添え、取り分けた４につけて食べる。好みで塩、粗びき黒こしょうをふっても。
6.
残ったら、具とスープを一緒に保存容器に入れて冷蔵庫で保存。３～４日保存できる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
同じ食材で作れる料理レシピ
料理レシピまとめ
