絹さやのレシピ

Name: 絹さやといんげんのスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食

絹さやを使ったレシピです。おいしくて簡単に作れるおすすめレシピの作り方をまとめてご紹介します。簡単で本格的！　全てプロの料理家による絹さやのレシピです。

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絹さや・スナップえんどうの基本情報

絹さや・スナップえんどうの特徴

旬は春から初夏。いずれも、えんどう豆の若いさやを食べる品種です。絹さやは、実が成長していない若いさやを食べます。スナップえんどうは、成長しても実がかたくならない品種で、大きく成長した実をさやごと食べます。炒めもの、煮もの、サラダなどのほか、つけ合わせにも便利です。

絹さや・スナップえんどうの選び方ガイド

絹さや、スナップえんどうとも、緑色が鮮やかで色の濃いもののほうが甘みがあります。絹さやは実が感じられないほど薄いものを、スナップえんどうはさやに張りがあり、よくふくらんでいるものが新鮮で美味なので目安にしましょう。

絹さや・スナップえんどうの旬

絹さや・スナップえんどうの栄養

絹さや・スナップえんどうの扱い方

豆類

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旬の食材

とうがんモロヘイヤゴーヤートマトきゅうりピーマンとうもろこしズッキーニ

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定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶおにぎり弁当中華丼鶏の唐揚げ・竜田揚げハンバーグフレンチトーストオニオンスープおにぎり

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