「スタミナ肉炒めののっけサラダ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
スタミナ肉炒めののっけサラダ
- 豚バラ薄切り肉 200g
- 豆苗 2/3袋
- 黄パプリカ 1/4個
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 小さじ1/2
- ・しょうゆ、酒 各大さじ１ 1/2
- ・砂糖 大さじ1
副菜
もやしとオクラのカレーマヨあえ
- オクラ 5本
- もやし 1袋(約200g)
- マヨネーズ 大さじ１ 1/2
- カレー粉 小さじ1/2
- 塩 少々
副菜
万能ねぎと梅干しの注ぐだけスープ
- 万能ねぎ 2/3束
- 梅干し 1個
- とりガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1
- 熱湯 1カップ
- 塩 少々
主菜
副菜
副菜
スタミナ肉炒めののっけサラダの作り方
- 1 豆苗は長さを半分に切り、黄パプリカは縦薄切りにして長さを半分に切り、混ぜ合わせて器に敷く。豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切る。
- 2 フライパンを中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。余分な脂を拭き取り、合わせ調味料を加えて全体にからめる。１の野菜にたれごとのせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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