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「とり肉と豆苗のしょうがじょうゆ蒸し」の献立

「とり肉と豆苗のしょうがじょうゆ蒸し」の献立

メインのフライパンを火にかけ、きのこをレンジ加熱。スープを煮て、きのこに酢みそをかけます。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉と豆苗のしょうがじょうゆ蒸し
副菜 きのこの酢みそがけ
  • しめじ 1パック(約100g)
  • まいたけ 1パック(約100g)
  • 酢みそ
  • 　・みそ 大さじ1
  • 　・砂糖 小さじ2
  • 　・酢 大さじ1/2
汁もの ねぎと桜えびの和風スープ
  • 桜えび 大さじ2
  • 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本
  • だし汁 2カップ
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
主菜 副菜 汁もの
とり肉と豆苗のしょうがじょうゆ蒸し
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とり肉と豆苗のしょうがじょうゆ蒸しの作り方

  • 1 豆苗は長さを半分に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  • 2 とり肉は1cm厚さ、一口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、しょうゆ大さじ1、酒、ごま油各大さじ1/2、片栗粉小さじ1、おろししょうが、塩少々を加えてもみ込む。
  • 3 フライパンに１を入れ、２を汁ごとのせ、水大さじ2を回しかける。ふたをして中火にかけ、蒸気が出たら弱火にし、肉に火が通るまで約8分蒸し煮にする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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