「とり肉と豆苗のしょうがじょうゆ蒸し」の献立

メインのフライパンを火にかけ、きのこをレンジ加熱。スープを煮て、きのこに酢みそをかけます。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 とり肉と豆苗のしょうがじょうゆ蒸し
  • とりむね肉…大1枚(約300g)
  • 豆苗…1袋(約100g)
  • 長ねぎ…下1/2本
  • おろししょうが…1/2かけ弱分(小さじ1)
  • しょうゆ…大さじ1
  • 片栗粉…小さじ1
  • 酒、ごま油…各大さじ1/2
  • 塩…少々
副菜 きのこの酢みそがけ
  • しめじ…1パック(約100g)
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • 酢みそ
  •  ・みそ…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・酢…大さじ1/2
汁もの ねぎと桜えびの和風スープ
  • 桜えび…大さじ2
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • だし汁…2カップ
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
■「とり肉と豆苗のしょうがじょうゆ蒸し」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりむね肉…大1枚(約300g)
 豆苗…1袋(約100g)
 長ねぎ…下1/2本
 おろししょうが…1/2かけ弱分(小さじ1)
 しょうゆ…大さじ1
 片栗粉…小さじ1
 酒、ごま油…各大さじ1/2
 塩…少々

【副菜】None
 しめじ…1パック(約100g)
 まいたけ…1パック(約100g)
 酢みそ
  ・みそ…大さじ1
  ・砂糖…小さじ2
  ・酢…大さじ1/2

【汁もの】None
 桜えび…大さじ2
 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
 だし汁…2カップ
 しょうゆ…小さじ1
 塩…小さじ1/4

とり肉と豆苗のしょうがじょうゆ蒸し
の作り方

材料(2人分)
  • とりむね肉…大1枚(約300g)
  • 豆苗…1袋(約100g)
  • 長ねぎ…下1/2本
  • おろししょうが…1/2かけ弱分(小さじ1)
  • しょうゆ…大さじ1
  • 片栗粉…小さじ1
  • 酒、ごま油…各大さじ1/2
  • 塩…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

きのこの酢みそがけ
の作り方

材料(2人分)
  • しめじ…1パック(約100g)
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • 酢みそ
  •  ・みそ…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・酢…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ねぎと桜えびの和風スープ
の作り方

材料(2人分)
  • 桜えび…大さじ2
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • だし汁…2カップ
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。

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