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献立
「豚と大豆のトマト煮」の献立

「豚と大豆のトマト煮」の献立

主菜

副菜

トマト煮を煮始めたら、ポテサラに着手します。じゃがいもが温かいうちに味付けをし、トマト煮を仕上げて。

材料
コピー

主菜：

肉のおかず > 豚肉 > その他豚肉料理

主な食材：

豚カレー用肉、玉ねぎ、しめじ、にんにくのみじん切り、大豆水煮、トマト缶

ジャンル：

エスニック

イベント・季節：

レシピ作成・調理：

しらいのりこ

撮影：

高杉純

献立の材料（２人分）

主菜豚と大豆のトマト煮

豚カレー用肉…200g
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1/2パック(約50g)
にんにくのみじん切り…1/2片分
大豆の水煮…150g
カットトマト缶…1缶(約400g)
オリーブ油…大さじ1
水…1/2カップ
酒…大さじ2
洋風スープの素(顆粒)…小さじ2
ウスターソース…小さじ2
塩、こしょう

副菜春菊のポテサラ

春菊…1/4わ
じゃがいも…2個
オリーブ油…小さじ1
マヨネーズ…大さじ3
塩、こしょう…各少々

■「豚と大豆のトマト煮」の献立
献立の材料（２人分）

・食材一覧
【主菜】
　豚カレー用肉…200g
　玉ねぎ…1/2個
　しめじ…1/2パック(約50g)
　にんにくのみじん切り…1/2片分
　大豆の水煮…150g
　カットトマト缶…1缶(約400g)
　オリーブ油…大さじ1
　水…1/2カップ
　酒…大さじ2
　洋風スープの素(顆粒)…小さじ2
　ウスターソース…小さじ2
　塩、こしょう

【副菜】
　春菊…1/4わ
　じゃがいも…2個
　オリーブ油…小さじ1
　マヨネーズ…大さじ3
　塩、こしょう…各少々

主菜副菜

↓このレシピの個別の材料を見る

豚と大豆のトマト煮
の作り方

玉ねぎはみじん切りにする。しめじはほぐす。
鍋にオリーブ油大さじ1、にんにくのみじん切りを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、玉ねぎ、豚カレー用肉を加えて約1分炒める。
カットトマト缶を缶汁ごと、大豆の水煮、しめじを加えてひと混ぜする。水1/2カップ、酒大さじ2、洋風スープの素(顆粒)小さじ2を加え、ふたをして弱めの中火で約8分煮る。ウスターソース小さじ2を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

材料（２人分）

豚カレー用肉…200g
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1/2パック(約50g)
にんにくのみじん切り…1/2片分
大豆の水煮…150g
カットトマト缶…1缶(約400g)
オリーブ油…大さじ1
水…1/2カップ
酒…大さじ2
洋風スープの素(顆粒)…小さじ2
ウスターソース…小さじ2
塩、こしょう

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

↓このレシピの個別の材料を見る

春菊のポテサラ
の作り方

春菊はみじん切りにし、耐熱容器に入れる。オリーブ油小さじ1であえ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。
じゃがいもは2cm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱して潰す。１を加えて混ぜ、さらにマヨネーズ大さじ3を加えてざっくり混ぜる。塩、こしょう各少々で調味する。