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「鮭ときのこのチーズ蒸し焼き」の献立

「鮭ときのこのチーズ蒸し焼き」の献立

まず、スープから作りましょう。煮始めたらメインにとりかかり、15分で献立が完成！

献立の材料（2人分）

主菜 鮭ときのこのチーズ蒸し焼き
  • ベーコン(ブロック) 60g
  • 生鮭 2切れ(200g)
  • ピザ用チーズ 30g
  • しいたけ 4枚
  • ミニトマト 6個
  • 白ワイン(または酒) 大さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
  • オリーブ油
汁もの キャベツと豆のスープ
  • ミックスビーンズ 110g
  • キャベツ 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • オリーブ油 少々
  • 水 2カップ
主菜 汁もの
鮭ときのこのチーズ蒸し焼き
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鮭ときのこのチーズ蒸し焼きの作り方

  • 1 しいたけは軸ごと半分に切る。生鮭は3等分に切り、塩、こしょう各少々をふる。ベーコンは1cm四方の棒状に切る。
  • 2 フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、鮭を皮目を下にして並べ入れ、約1分焼く。脂が出たら拭き取る。オリーブ油大さじ1を足し、あいているところにしいたけ、ベーコン、ミニトマトを加えて約1分焼く。
  • 3 全体に上下を返し、塩、こしょう各少々、白ワイン(または酒)大さじ1をふり入れる。ピザ用チーズを広げてのせ、ふたをして弱火で約2分蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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