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「厚揚げとベーコンのケチャ炒め」の献立

「厚揚げとベーコンのケチャ炒め」の献立

里いものレンジ加熱中に、材料を全部切りましょう。あとは、サラダ、メイン、スープの順に作って。

献立の材料（2人分）

主菜 厚揚げとベーコンのケチャ炒め
  • ベーコン(ブロック) 80g
  • 厚揚げ 1枚(約250g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 少々
  • 合わせ調味料
  • 　・トマトケチャップ 大さじ3
  • 　・酒 大さじ1
  • 　・粒マスタード 小さじ1
副菜 里いものマヨチーズサラダ
  • 里いも 大3個(約250g)
  • 粉チーズ、マヨネーズ 各大さじ1
  • 塩 少々
汁もの しいたけとマカロニのコンソメスープ
  • しいたけ 2枚
  • マカロニ(3分ゆでタイプ) 40g
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • 水 2カップ
主菜 副菜 汁もの
厚揚げとベーコンのケチャ炒め
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厚揚げとベーコンのケチャ炒めの作り方

  • 1 玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。厚揚げは横半分に切ってから1.5cm幅に切る。ベーコンは5mm厚さに切る。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを広げ入れる。塩少々をふり、あいているところにベーコンを加え、約2分焼く。
  • 3 上下を返して少しだけ端に寄せ、あいたところに玉ねぎを加えて約2分炒める。合わせ調味料を加え、約1分炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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