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「ひき肉と新じゃがのケチャップ炒め」の献立

ひき肉と新じゃがのケチャップ炒め

マリネの野菜に塩をふり、メインを炒めて蒸し煮にする間にスープとマリネを作ります。

主菜：
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
主な食材：
豚ひき肉、 新じゃがいも、 粉チーズ、 パセリ(ドライ)
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 ひき肉と新じゃがのケチャップ炒め
  • 豚ひき肉 150g
  • 新じゃがいも 小6個(約250g)
  • ケチャップソース
  • 　・トマトケチャップ 大さじ２ 1/2
  • 　・中濃ソース 大さじ1
  • 　・酒 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 粉チーズ、パセリ(ドライ) 各適量
副菜 にんじんと玉ねぎのマリネ
  • にんじん 2/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 酢 大さじ２ 1/2
  • オリーブ油 大さじ１ 1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 塩
汁もの キャベツのかきたまスープ
  • 卵 2個
  • キャベツ 100g
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
ひき肉と新じゃがのケチャップ炒め
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ひき肉と新じゃがのケチャップ炒めの作り方

  • 1 じゃがいもはたわしでよく洗い、皮つきのまま5㎜厚さの輪切りにする。水に約2分さらし、水けをきる。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が完全に変わったら１を加えて炒め合わせ、水大さじ2を加えてふたをし、弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで5～6分蒸し煮にする。
  • 3 ケチャップソースを加え、炒めながらからめる。器に盛り、粉チーズ、パセリ(ドライ)各適量をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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