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「たらの青のりバターソテー」の献立

主菜 たらの青のりバターソテー
副菜 チーズポテトサラダ
汁もの ほうれん草とねぎのみそ汁

じゃがいものレンチン中にメインとみそ汁の下ごしらえを。サラダに戻って混ぜ 、みそ汁、メイン、サラダを順に完成させて。

主菜：
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
主な食材：
たら、 かぶ、 まいたけ、 青のり
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： しらいのりこ
撮影： 難波雄史

献立の材料（２人分）

主菜 たらの青のりバターソテー
  • 生だら 2切れ(約200g)
  • かぶ 3個
  • まいたけ 1パック(約100g)
  • 塩 小さじ1/4
  • 小麦粉、青のり 各大さじ1
  • バター 20g
  • しょうゆ 小さじ1
副菜 チーズポテトサラダ
  • ロースハム 3枚
  • じゃがいも 2個(約300g)
  • ピザ用チーズ 20g
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 適量
汁もの ほうれん草とねぎのみそ汁
  • ほうれん草 1/5わ(約40g)
  • 長ねぎ 1/4本
  • だし汁 1と1/2カップ
  • みそ 大さじ1と1/2
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
たらの青のりバターソテー
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たらの青のりバターソテーの作り方

  • 1 たらは塩小さじ1/4をふって約10分おき、水けを拭いて小麦粉大さじ1をまぶす。かぶは1cm厚さの輪切りにする。まいたけは食べやすくほぐす。
  • 2 フライパンにバター20gを中火で溶かし、かぶを並べ入れ、約2分焼く。上下を返してふたをして、約2分焼いて器に盛る。
  • 3 続けてたらを入れ、あいているところにまいたけを入れて中火にかけ、たらに青のり大さじ1/2をふり、約2分焼く。たらの上下を返して青のり大さじ1/2をふる。まいたけにしょうゆ小さじ1をかけ、炒めてなじませる。２の器に盛る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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