大根に塩をふって混ぜたら、甘酢漬けを作って。あとは、やっこを作ってメインに戻りましょう。
「牛肉と塩もみ大根のにんにく炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
牛肉と塩もみ大根のにんにく炒め
- 牛切り落とし肉 150g
- 大根 400g
- 万能ねぎ 40g
- にんにく 2片
- 片栗粉 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
- こしょう 少々
- 塩、酒
副菜
れんこんとパプリカのナンプラー甘酢漬け
- れんこん 100g
- 赤パプリカ 1/4個(約40g)
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ1と1/2
- ナンプラー 小さじ2
- ごま油 少々
副菜
レンジ蒸しオイスターやっこ
- しらす干し 20g
- 絹ごし豆腐 小1丁(約200g)
- たれ
- ・オイスターソース、ごま油、水 各小さじ1
主菜
副菜
副菜
牛肉と塩もみ大根のにんにく炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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