「たらと菜の花のオイル蒸し」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
たらと菜の花のオイル蒸し
- 生だら 2切れ(約200g)
- 菜の花(キャベツでもOK) 1束(約200g)
- ミニトマト 8個
- 酒、オリーブ油 各大さじ2
- バター 10g
- 粗びき黒こしょう 少々
- 塩
副菜
えのきとにらのやみつきあえ
- えのき 大1/2袋(約100g)
- にら 1/2わ
- 合わせだれ
- ・おろしにんにく 少々
- ・ごま油 大さじ1
- ・塩 小さじ1/4
- 七味唐辛子 少々
副菜
きゅうりと豆のオーロラサラダ
- きゅうり 1本
- ミックスビーンズ 100g
- トマトケチャップ、マヨネーズ 各大さじ1
- 塩 ひとつまみ
主菜
副菜
副菜
たらと菜の花のオイル蒸しの作り方
- 1 生だらは塩小さじ1/4をふって約5分おき、水けを拭く。菜の花は3cm長さに切る。
- 2 フライパンに菜の花を広げ入れ、たらをのせてミニトマトを散らす。塩小さじ1/3をふって酒、オリーブ油、水各大さじ2を回しかけ、ふたをして中火にかける。ふつふつとしたら弱めの中火にし、約10分蒸し焼きにする。バター10ｇを加えてからめ、器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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池田美希
料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。
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