レタスクラブ
マイページ

「甘辛豚バラ大根の卵黄のっけ」の献立

甘辛豚バラ大根の卵黄のっけ

メインの甘辛豚バラ大根から作って。大根を蒸し炒めにする間にかきたま煮の下ごしらえを。メインを仕上げ、かきたま煮に戻って。

主菜：
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
主な食材：
豚バラ薄切り肉、 大根、 にら、 おろしにんにく
ジャンル： 和食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： きじまりゅうた
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 甘辛豚バラ大根の卵黄のっけ
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 大根 400g
  • にら 1/2わ(約50g)
  • 卵黄 2個分
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • 合わせ調味料
  • 　・おろしにんにく 1/2片強分〈小さじ1/2〉
  • 　・しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 　・みりん 大さじ1
  • 　・砂糖 大さじ1/2
副菜 かにかまと水菜の卵白かきたま煮
  • かにかま 4本
  • 水菜 1/3わ(約50g)
  • もめん豆腐 大1/4丁(約85g)
  • 卵白 2個分
  • とりガラスープの素 小さじ2
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉 小さじ1
  • 　・水 小さじ2
主菜 副菜
使い方ガイド
甘辛豚バラ大根の卵黄のっけ
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

甘辛豚バラ大根の卵黄のっけの作り方

  • 1 大根は5mm厚さの半月切りにし、にらは5cm長さに切る。豚肉は2cm幅に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、大根を広げて入れて塩少々をふる。ふたをして途中何度か混ぜて約6分蒸し炒めにし、大根を取り出す。
  • 3 同じフライパンに豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えてさっと混ぜ、２を戻し入れる。汁けが少なくなるまで炒め、にらを加えて混ぜる。器に盛り分け、卵黄をのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

野菜の炒め物 その他の献立ランキング

野菜の炒め物 その他の献立ランキングをもっと見る

豚バラ薄切り肉を使った献立

豚バラ薄切り肉の献立をもっと見る

きじまりゅうたさんの献立

きじまりゅうた

きじまりゅうた

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

きじまりゅうたさんのレシピをもっと見る

今が旬！冬に食べたい献立

冬の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

かき ブロッコリー さつまいも ほうれん草 かぼちゃ りんご ゆず そば

食材をもっと見る

定番メニュー

サンドイッチ お好み焼き クリームシチュー ポテトサラダ フレンチトースト ロールキャベツ・ロール白菜 オニオンスープ おにぎり弁当

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 1月号

大人気!山本ゆりさんの冬野菜おかず

1月号のメイン特集は、大人気の料理コラムニスト・山本ゆりさんに教わる「冬野菜おかず」。
大根、白菜、ブロッコリー、かぶ…など、食材の魅力を生かしたおかずをたっぷりご紹介します。
また、残りご飯で手軽に作れる「あったかドリア」や、風邪や食欲がない時の「やさしい看病レシピ」など、この時期にうれしいレシピが満載。
料理特集以外でも、物価高を助ける「4つのマネー力を身につけよう!」特集や、真似したくなる「いつも家がきれいな人の掃除ルーティン」などもご紹介します。
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月~金×4週分の晩ごはん 1月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録の「ブロッコリーのおかずBOOK」と「食材長持ちシート(魚介・肉編)」もついて大充実。
また、この号は特別版も発売。特別版は琉球風水志シウマさん監修の「高見え！最強金運ミニ財布」の付録付きです！

レタスクラブ最新号詳細