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「青のりバター風味のおかず豚汁」の献立

主菜 青のりバター風味のおかず豚汁
副菜 ツナあんかけ豆腐
副菜 焼きかぼちゃのポン酢がけ

かぼちゃのレンチンを始めたら、豚汁の材料を切って。ポン酢がけを作り、豚汁に戻って、煮る間にツナあんかけ豆腐を作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 青のりバター風味のおかず豚汁
副菜 ツナあんかけ豆腐
副菜 焼きかぼちゃのポン酢がけ
  • かぼちゃ 200g
  • 貝割れ菜 1/3パック
  • ポン酢じょうゆ 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1/2
主菜 副菜 副菜
青のりバター風味のおかず豚汁
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青のりバター風味のおかず豚汁の作り方

  • 1 大根は皮を厚めにむいて7～8mm厚さのいちょう切りにし、キャベツは3cm四方に切る。豚肉は3cm幅に切る。
  • 2 鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉をさっと炒める。大根、キャベツを加えて炒め、全体に油をなじませる。
  • 3 水2カップを加え、煮立ったらふたをして弱火にする。約8分煮て、みそ大さじ2を溶き入れる。器に盛り、青のり小さじ1/2を等分にふり、バターを等分にのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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