まず卵炒めを作って。メインの下ごしらえをしたらスープにとりかかり、煮始めたらメインに戻りましょう。
「豚バラと白菜のシャキシャキ炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚バラと白菜のシャキシャキ炒め
- 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 200g
- 白菜(外側) 300g
- 酒、片栗粉 各小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 1/2片強分〈小さじ1/2〉
- ・酒、しょうゆ 各大さじ1
- ・砂糖 大さじ1/2
副菜
にんじんの卵炒め
- にんじん 2/3本(約100g)
- ロースハム 2枚
- 卵 3個
- サラダ油 大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・みりん、水 各大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・塩 少々
汁もの
ちくわとごぼうのカレースープ
- 洗いごぼう 1/4本(約50g)
- ちくわ 2本
- サラダ油 小さじ2
- カレー粉、とりガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉 小さじ1
- ・水 小さじ2
主菜
副菜
汁もの
豚バラと白菜のシャキシャキ炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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きじまりゅうた
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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