2品の下ごしらえをし、甘辛炒めを焼く間に、レンジ煮を加熱。メインを調味し、サブを仕上げます。
「豚肉とエリンギの甘辛炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉とエリンギの甘辛炒め
- 豚バラ薄切り肉 250g
- エリンギ 1パック(約100g)
- にら 2/3わ(約60g)
- 小麦粉 大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ 大さじ1と1/3
- ・酒、みりん 各大さじ1
- ・砂糖 小さじ1
副菜
ブロッコリーとベーコンのレンジ煮
- ブロッコリー 2/3個(約180g)
- ブロッコリーの茎 1個分
- トマト 1個(約150g)
- ベーコン 2枚
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- オリーブ油 小さじ2
- 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
- 粗びき黒こしょう 少々
主菜
副菜
豚肉とエリンギの甘辛炒めの作り方
- 1 エリンギは縦4等分に切り、長さを3等分に切る。にらは4cm長さに切る。豚肉は4cm幅に切る。
- 2 フライパンに豚肉、エリンギを入れて中火にかけ、途中で上下を返しながら肉の色が変わるまで焼く。
- 3 小麦粉大さじ1/2をふり入れて全体にからめ、合わせ調味料、にらを加えて炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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ほりえさちこ
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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