子どもも食べやすい魚ナンバーワン! 鮭のレシピ
「最近魚を食べていないかも」「子どもがなかなか魚を食べない」という人にぴったりな、鮭を使ったレシピをご紹介。和風から洋風まで、簡単においしくメインのおかずができますよ。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「鮭のマスタードフライ」の太らない献立
主菜
![鮭のマスタードフライ](/i/R1/img/dish/1/S20071110169001A_000.jpg?w=502)
副菜
![ひじきのごま酢あえ](/i/R1/img/dish/1/4136_0_0.jpg?w=215)
or
![蒸し野菜のサワーポンソース](/i/R1/img/dish/1/S20130725031003A_000.png?w=215)
汁物
![ブロッコリーのスープ](/i/R1/img/dish/1/1479_0_0.jpg?w=215)
or
![にんじんおろしスープ](/i/R1/img/dish/1/3275_0_0.jpg?w=215)
副菜
ひじきのごま酢あえ
または
蒸し野菜のサワーポンソース
汁物
ブロッコリーのスープ
または
にんじんおろしスープ
579-635kcal(ごはん込み)
「鮭バーグきのこあん」の太らない献立
主菜
![鮭バーグきのこあん](/i/R1/img/dish/1/5519_0_0.jpg?w=502)
副菜
![小松菜とアボカドのあえもの](/i/R1/img/dish/1/S20170725033003A_000.jpg?w=215)
or
![ちぎりキャベツののりサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20130225145006A_000.png?w=215)
汁物
![なすとみょうがのごまみそ汁](/i/R1/img/dish/1/6119_0_0.jpg?w=215)
or
![切り干し大根とかぼちゃのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20141110018002A_000.png?w=215)
副菜
小松菜とアボカドのあえもの
または
ちぎりキャベツののりサラダ
汁物
なすとみょうがのごまみそ汁
または
切り干し大根とかぼちゃのスープ
621-629kcal(ごはん込み)
「鮭の水菜クリームソース」の太らない献立
主菜
![鮭の水菜クリームソース](/i/R1/img/dish/1/5019_0_0.jpg?w=502)
副菜
![たたききゅうりのゆずこしょうあえ](/i/R1/img/dish/1/S20170725027003A1_000.jpg?w=215)
or
![塩もみなすのレモンサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20150810026002A_000.png?w=215)
汁物
![じゃがいものジンジャースープ](/i/R1/img/dish/1/S20130425020001A_000.png?w=215)
or
![にんじんとトマトのスープ](/i/R1/img/dish/1/2969_0_0.jpg?w=215)
副菜
たたききゅうりのゆずこしょうあえ
または
塩もみなすのレモンサラダ
汁物
じゃがいものジンジャースープ
または
にんじんとトマトのスープ
584-630kcal(ごはん込み)
「鮭のピカタ トマトみそだれ」の太らない献立
主菜
![鮭のピカタ トマトみそだれ](/i/R1/img/dish/1/S20131110138002A_000.png?w=502)
副菜
![りんごと大根のマリネサラダ](/i/R1/img/dish/1/3684_0_0.jpg?w=215)
or
![長いもサラダ](/i/R1/img/dish/1/1730_0_0.jpg?w=215)
汁物
![玉ねぎとごぼうのコンソメスープ](/i/R1/img/dish/1/S20120525018002A_000.png?w=215)
or
![キャベツ入りコーンスープ](/i/R1/img/dish/1/S20151210135005A_000.png?w=215)
副菜
りんごと大根のマリネサラダ
または
長いもサラダ
汁物
玉ねぎとごぼうのコンソメスープ
または
キャベツ入りコーンスープ
585-608kcal(ごはん込み)
「鮭とキャベツのピリ辛炒め」の太らない献立
主菜
![鮭とキャベツのピリ辛炒め](/i/R1/img/dish/1/S20091025163001A_000.png?w=502)
副菜
![蒸しなすのねぎソースあえ](/i/R1/img/dish/1/4409_0_0.jpg?w=215)
or
![春菊と柿のポン酢サラダ](/i/R1/img/dish/1/S20161110131002A_000.png?w=215)
汁物
![チンゲン菜としいたけのスープ](/i/R1/img/dish/1/3178_0_0.jpg?w=215)
or
![豆もやしとはるさめのスープ](/i/R1/img/dish/1/5897_0_0.jpg?w=215)
副菜
蒸しなすのねぎソースあえ
または
春菊と柿のポン酢サラダ
汁物
チンゲン菜としいたけのスープ
または
豆もやしとはるさめのスープ
594-607kcal(ごはん込み)
「鮭と長いもの炊き込みご飯」の太らない献立
主菜
![鮭と長いもの炊き込みご飯](/i/R1/img/dish/1/S20141125137002A_000.png?w=502)
副菜
![いんげんのゆずこしょうマヨ](/i/R1/img/dish/1/S20150910135003A_000.png?w=215)
or
![かぶの浅漬けサラダ](/i/R1/img/dish/1/3707_0_0.jpg?w=215)
汁物
![かぼちゃともやしの赤だし](/i/R1/img/dish/1/S20070410030002A_000.png?w=215)
or
![焼きピーマンとトマトのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20060625027002A_000.png?w=215)
副菜
いんげんのゆずこしょうマヨ
または
かぶの浅漬けサラダ
汁物
かぼちゃともやしの赤だし
または
焼きピーマンとトマトのみそ汁
803-847kcal(ごはん込み)
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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