夏が旬!! ゴーヤーを使った献立まとめ
ゴーヤーは「にがうり」とも呼ばれるように独特の苦みがありますよね。実は苦みのもとの成分には食欲増進効果があるんです。下ごしらえの工夫で苦みも弱まるので、今が旬のゴーヤーをぜひ食べてみて。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「豚肉とゴーヤーのチリソース」の太らない献立
主菜
![豚肉とゴーヤーのチリソース](/i/R1/img/dish/1/S20130610141001A_000.png?w=502)
副菜
![ブロッコリーのしょうがナムル](/i/R1/img/dish/1/S20170925031001A2_000.jpg?w=215)
or
![レタスのラー油サラダ](/i/R1/img/dish/1/5066_0_0.jpg?w=215)
汁物
![オニオンスープ【by heavydrinkerさん】](/i/R1/img/dish/1/S20170325041002A_000.jpg?w=215)
or
![卵とピーマンのスープ](/i/R1/img/dish/1/1246_0_0.jpg?w=215)
副菜
ブロッコリーのしょうがナムル
または
レタスのラー油サラダ
汁物
オニオンスープ【by heavydrinkerさん】
または
卵とピーマンのスープ
617-639kcal(ごはん込み)
「ゴーヤーのえび詰め揚げ」の太らない献立
主菜
![ゴーヤーのえび詰め揚げ](/i/R1/img/dish/1/6341_0_0.jpg?w=502)
副菜
![ミニトマトのおかかチーズあえ](/i/R1/img/dish/1/3824_0_0.jpg?w=215)
or
![いんげんのやわらか白あえ](/i/R1/img/dish/1/6108_0_0.jpg?w=215)
汁物
![みょうがと玉ねぎのスープ](/i/R1/img/dish/1/1371_0_0.jpg?w=215)
or
![モロヘイヤとオクラのとろみスープ](/i/R1/img/dish/1/S20140825026003A_000.png?w=215)
副菜
ミニトマトのおかかチーズあえ
または
いんげんのやわらか白あえ
汁物
みょうがと玉ねぎのスープ
または
モロヘイヤとオクラのとろみスープ
617-660kcal(ごはん込み)
「夏野菜豚しゃぶ」の太らない献立
主菜
![夏野菜豚しゃぶ](/i/R1/img/dish/1/S20120725012001A_000.png?w=502)
副菜
![かぼちゃの甘煮](/i/R1/img/dish/1/265_0_0.jpg?w=215)
or
![れんこんの素揚げ](/i/R1/img/dish/1/7_0_0.jpg?w=215)
汁物
![にらと桜えびのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20131125031001A_000.png?w=215)
or
![絹さやと豆腐のすまし汁](/i/R1/img/dish/1/5316_0_0.jpg?w=215)
副菜
かぼちゃの甘煮
または
れんこんの素揚げ
汁物
にらと桜えびのスープ
または
絹さやと豆腐のすまし汁
558-641kcal(ごはん込み)
「ゴーヤーのサラダ」の太らない献立
主菜
![ゴーヤーのサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20170725050001A_000.jpg?w=502)
副菜
![油揚げのピザ風](/i/R1/img/dish/1/S20140610149001A_000.png?w=215)
or
![アスパラガスのとろとろエッグ](/i/R1/img/dish/1/621_0_0.jpg?w=215)
汁物
![コロコロ野菜スープ](/i/R1/img/dish/1/S20061125036005A_000.png?w=215)
or
![にんじんのレモンスープ](/i/R1/img/dish/1/4595_0_0.jpg?w=215)
副菜
油揚げのピザ風
または
アスパラガスのとろとろエッグ
汁物
コロコロ野菜スープ
または
にんじんのレモンスープ
561-652kcal(ごはん込み)
「豚バラとゴーヤーの昆布炒め煮」の太らない献立
主菜
![豚バラとゴーヤーの昆布炒め煮](/i/R1/img/dish/1/S20160725131001A_000.png?w=502)
副菜
![いか納豆オクラあえ](/i/R1/img/dish/1/6019_0_0.jpg?w=215)
or
![えびとトマトの新緑あえ](/i/R1/img/dish/1/1305_0_0.jpg?w=215)
汁物
![とろろのすり流し汁【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20130710153006A_000.png?w=215)
or
![パクチーとしめじのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20170225035003A_000.jpg?w=215)
副菜
いか納豆オクラあえ
または
えびとトマトの新緑あえ
汁物
とろろのすり流し汁【by 伊藤朗子さん】
または
パクチーとしめじのみそ汁
584-603kcal(ごはん込み)
「ゴーヤーのカレーチャンプルー」の太らない献立
主菜
![ゴーヤーのカレーチャンプルー](/i/R1/img/dish/1/S20130710017001A_000.png?w=502)
副菜
![もやしの甘酢あえ(1)](/i/R1/img/dish/1/S20080225047001A_000.png?w=215)
or
![レタスとアボカドののりサラダ](/i/R1/img/dish/1/6008_0_0.jpg?w=215)
汁物
![ねぎのすまし汁](/i/R1/img/dish/1/S20080325016002A_000.png?w=215)
or
![三つ葉のお吸いもの](/i/R1/img/dish/1/S20130425022001A_000.png?w=215)
副菜
もやしの甘酢あえ(1)
または
レタスとアボカドののりサラダ
汁物
ねぎのすまし汁
または
三つ葉のお吸いもの
576-593kcal(ごはん込み)
「ゴーヤーの肉詰め梅風味」の太らない献立
主菜
![ゴーヤーの肉詰め梅風味](/i/R1/img/dish/1/S20160810125002A_000.png?w=502)
副菜
![ところてんサラダ](/i/R1/img/dish/1/756_0_0.jpg?w=215)
or
![長いもとセロリのサラダ](/i/R1/img/dish/1/6138_0_0.jpg?w=215)
汁物
![わかめのしょうがスープ](/i/R1/img/dish/1/S20180225030003A1_000.jpg?w=215)
or
![とろろ昆布と削り節のお吸いもの](/i/R1/img/dish/1/1277_0_0.jpg?w=215)
副菜
ところてんサラダ
または
長いもとセロリのサラダ
汁物
わかめのしょうがスープ
または
とろろ昆布と削り節のお吸いもの
588-609kcal(ごはん込み)
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
今が旬!夏に食べたい献立
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