鍋だけじゃない! 白菜を使った献立まとめ

寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増す白菜。冬の食卓には欠かせない、人気野菜ですが、鍋ものだけでなく、炒めもの、クリーム煮や煮びたしなどの煮もの、蒸しもの、スープ、漬けもの、サラダと、幅広く使えますよ。今の時期は価格もお手ごろに。

※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

「豚肉と白菜のレンジ蒸し」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    ごぼうとにんじんのツナ甘酢あえ
    ほうれん草のしらす卵黄のっけ
  • 汁もの
    大根と長ねぎのスープ
    春菊のスープ
  • 副菜

    ごぼうとにんじんのツナ甘酢あえ

    ほうれん草のしらす卵黄のっけ

  • 汁もの

    大根と長ねぎのスープ

    春菊のスープ

614-618kcal(ごはん込み)

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「とりと白菜のオイスタークリーム煮」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    りんごと大根のマリネサラダ
    カリフラワーと赤パプリカのマリネ
  • 汁もの
    れんこんとにんじんスープ
    しめじと長いものスープ
  • 副菜

    りんごと大根のマリネサラダ

    カリフラワーと赤パプリカのマリネ

  • 汁もの

    れんこんとにんじんスープ

    しめじと長いものスープ

633-662kcal(ごはん込み)

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「チキンと白菜のおかずシーザーサラダ」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    えのきのレモンバターあえ
    いんげんのハニーマスタードあえ
  • 汁もの
    あさりとキャベツのスープ
    彩り野菜のジンジャースープ
  • 副菜

    えのきのレモンバターあえ

    いんげんのハニーマスタードあえ

  • 汁もの

    あさりとキャベツのスープ

    彩り野菜のジンジャースープ

651-672kcal(ごはん込み)

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「白菜の肉みそのせ」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    かぼちゃとツナの和風マヨサラダ
    のり揚げ豆腐
  • 汁もの
    かぶのすり流し汁【by 大原千鶴さん】
    アスパラガスとわかめのすまし汁
  • 副菜

    かぼちゃとツナの和風マヨサラダ

    のり揚げ豆腐

  • 汁もの

    かぶのすり流し汁【by 大原千鶴さん】

    アスパラガスとわかめのすまし汁

607-639kcal(ごはん込み)

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「白菜と豆腐の重ね蒸し」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    かぼちゃサラダ【by 脇雅世さん】
    さつまいものレモン煮
  • 汁もの
    れんこんすりおろし汁
    わかめのしょうがスープ
  • 副菜

    かぼちゃサラダ【by 脇雅世さん】

    さつまいものレモン煮

  • 汁もの

    れんこんすりおろし汁

    わかめのしょうがスープ

579-612kcal(ごはん込み)

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「白菜とはるさめのサンラータン風」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    チンゲン菜のごまマヨあえ
    小松菜とれんこんの豆腐ごまだれ
  • 汁もの
    にらともやしの中華スープ
    オニオンスープ【by heavydrinkerさん】
  • 副菜

    チンゲン菜のごまマヨあえ

    小松菜とれんこんの豆腐ごまだれ

  • 汁もの

    にらともやしの中華スープ

    オニオンスープ【by heavydrinkerさん】

629-680kcal(ごはん込み)

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