レシピ
献立
太らない献立
「白菜の肉みそのせ」の太らない献立

「白菜の肉みそのせ」の太らない献立

Name: 「白菜の肉みそのせ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 肉みそ; ・豚ひき肉…100g; ・しょうがのみじん切り…１かけ分; ・えのきたけのみじん切り…1/2袋分(約60g); ・だし汁…1/2カップ; ・砂糖、みそ…各大さじ１1/2; ・酒…大さじ１; 白菜…1/4株; 万能ねぎの小口切り…２本分; ・塩; ツナ缶…小1/2缶(約35g); かぼちゃ…1/8個(正味約180g); ・マヨネーズ、酢、七味とうがらし; 絹ごし豆腐…１丁; 刻みのり…適宜; 片栗粉…適宜; ・揚げ油; かぶ…大１個(約150g); かぶの葉…少々; だし汁…１カップ; うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ１; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…小さじ１; ・水…小さじ２; グリーンアスパラガス…４〜５本; カットわかめ（乾燥）…１g; だし汁…２カップ; ・酒、みりん、塩、しょうゆ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

白菜の肉みそのせ

202kcal
副菜

かぼちゃとツナの和風マヨサラダ

170kcal
副菜

のり揚げ豆腐

193kcal
汁もの

かぶのすり流し汁【by 大原千鶴さん】

17kcal
汁もの

アスパラガスとわかめのすまし汁

26kcal

合計

202kcal

（ごはん込み）

ジャンル：和食

イベント・季節：

レシピ作成・調理：渡辺麻紀

撮影：竹内章雄

献立の材料（２人分）

主菜主菜

肉みそ
　・豚ひき肉 100g
　・しょうがのみじん切り１かけ分
　・えのきたけのみじん切り 1/2袋分(約60g)
　・だし汁 1/2カップ
　・砂糖、みそ各大さじ１　1/2
　・酒大さじ１
白菜 1/4株
万能ねぎの小口切り２本分
・塩

主菜副菜汁もの

このレシピの個別の材料を見る

白菜の肉みそのせの作り方

1 肉みそを作る。フライパンを油をひかずに温め、ひき肉を入れて炒める。脂が出たら拭き、ほかの材料を加えて汁けがほとんどなくなるまで、炒め煮にする。
2 白菜は芯をつけたまま縦半分に切る。耐熱皿にのせて塩少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約８分加熱し、取り出す。やわらかくなるまでラップをかけたままおき、粗熱がとれたら汁けを軽くきる。
3 白菜をくるっと巻いて器に盛り、１をのせ、万能ねぎを散らす。