白菜の肉みそのせ
202kcal
2.0g
材料（２人分）
- 肉みそ
- ・豚ひき肉…100g
- ・しょうがのみじん切り…１かけ分
- ・えのきたけのみじん切り…1/2袋分(約60g)
- ・だし汁…1/2カップ
- ・砂糖、みそ…各大さじ１ 1/2
- ・酒…大さじ１
- 白菜…1/4株
- 万能ねぎの小口切り…２本分
- ・塩
肉みそ
・豚ひき肉…100g
・しょうがのみじん切り…１かけ分
・えのきたけのみじん切り…1/2袋分(約60g)
・だし汁…1/2カップ
・砂糖、みそ…各大さじ１ 1/2
・酒…大さじ１
白菜…1/4株
万能ねぎの小口切り…２本分
・塩
・豚ひき肉…100g
・しょうがのみじん切り…１かけ分
・えのきたけのみじん切り…1/2袋分(約60g)
・だし汁…1/2カップ
・砂糖、みそ…各大さじ１ 1/2
・酒…大さじ１
白菜…1/4株
万能ねぎの小口切り…２本分
・塩
作り方
- 肉みそを作る。フライパンを油をひかずに温め、ひき肉を入れて炒める。脂が出たら拭き、ほかの材料を加えて汁けがほとんどなくなるまで、炒め煮にする。
豚ひき肉には脂がたくさん含まれている場合が多い。加熱すると脂肪部分が溶け出すので、先に炒めて出た脂をペーパータオルなどで拭き取ってから調味することでカロリーダウンに。 - 白菜は芯をつけたまま縦半分に切る。耐熱皿にのせて塩少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約８分加熱し、取り出す。やわらかくなるまでラップをかけたままおき、粗熱がとれたら汁けを軽くきる。
- 白菜をくるっと巻いて器に盛り、１をのせ、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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