「白菜と豆腐の重ね蒸し」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
白菜と豆腐の重ね蒸しの作り方
- 1 白菜は葉と軸に分け６〜７cm角に切り、にんじんは５mm厚さの輪切りにし、いっしょにゆでる。豆腐は５mm厚さに切る。ひき肉にしょうが汁、酒小さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜる。
- 2 耐熱ボウルに白菜を広げて敷き、豆腐を並べる。すき間がなるべくあかないよう、大きいものは適当に切りながら並べる。片栗粉少々をふってもう一度白菜を並べ、にんじんを並べる。片栗粉少々をふってひき肉を軽く押さえ、片栗粉少々をふって残りの白菜をぴっちりと並べかぶせる。ラップをして、電子レンジで８分加熱する。ひき肉に火が通ったら、盛りつけ用の皿をかぶせ、返す。
- 3 鍋に水１カップ、スープの素、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。２にかけて、切り分けて食べる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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