栄養満点、彩りも◎ 「オクラ」を使った献立まとめ

「オクラ」は夏が旬。カルシウムや、整腸作用のある成分も含まれているので特に女性におすすめしたい野菜です。切り口も可愛いく料理に彩りを与えてくれます。

※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

「牛肉のオクラ巻きわさび風味」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    三つ葉とアボカドのしょうがあえ
    玉ねぎと桜えびの甘酢がけ
  • 汁もの
    トマトの和風冷製スープ
    えのきとちぎり梅のお吸いもの
  • 副菜

    三つ葉とアボカドのしょうがあえ

    玉ねぎと桜えびの甘酢がけ

  • 汁もの

    トマトの和風冷製スープ

    えのきとちぎり梅のお吸いもの

557-613kcal(ごはん込み)

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「オクラ入りチーズバーグ」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    塩もみなすのレモンサラダ
    セロリのパイナップルなます
  • 汁もの
    かぼちゃのスープ【by 中島有香さん】
    彩り野菜のジンジャースープ
  • 副菜

    塩もみなすのレモンサラダ

    セロリのパイナップルなます

  • 汁もの

    かぼちゃのスープ【by 中島有香さん】

    彩り野菜のジンジャースープ

596-631kcal(ごはん込み)

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「ゆでどりの梅だれ」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    長いものチーズ焼き
    桜えびとセロリのさっと炒め
  • 汁もの
    えのきとクレソンの和スープ
    パクチーとしめじのみそ汁
  • 副菜

    長いものチーズ焼き

    桜えびとセロリのさっと炒め

  • 汁もの

    えのきとクレソンの和スープ

    パクチーとしめじのみそ汁

568-643kcal(ごはん込み)

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「油揚げのオクラ納豆詰め焼き」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    アスパラののり塩バター
    いんげんの炒め漬け【by 伊藤朗子さん】
  • 汁もの
    三つ葉のお吸いもの
    とろろ昆布のお吸いもの
  • 副菜

    アスパラののり塩バター

    いんげんの炒め漬け【by 伊藤朗子さん】

  • 汁もの

    三つ葉のお吸いもの

    とろろ昆布のお吸いもの

587-597kcal(ごはん込み)

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「いかとオクラのバターじょうゆ炒め」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    なすと桜えびのレンジナムル
    豆苗とごぼうのマヨあえ
  • 汁もの
    アボカドとトマトのみそ汁
    とろろの冷たい汁
  • 副菜

    なすと桜えびのレンジナムル

    豆苗とごぼうのマヨあえ

  • 汁もの

    アボカドとトマトのみそ汁

    とろろの冷たい汁

560-616kcal(ごはん込み)

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「オクラと手羽のスパイシートマト煮【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    マッシュルームサラダ
    にんじんとくるみのサラダ
  • 汁もの
    水菜とミックスビーンズのスープ
    ブロッコリーのスープ
  • 副菜

    マッシュルームサラダ

    にんじんとくるみのサラダ

  • 汁もの

    水菜とミックスビーンズのスープ

    ブロッコリーのスープ

580-641kcal(ごはん込み)

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「みそねぎトロ丼」の太らない献立

主菜主食
  • 副菜
    いんげんとえのきのナムル
    炒めピーマンおかかあえ
  • 汁もの
    きのこたっぷりかきたま汁
    たらこと豆腐のスープ
  • 副菜

    いんげんとえのきのナムル

    炒めピーマンおかかあえ

  • 汁もの

    きのこたっぷりかきたま汁

    たらこと豆腐のスープ

635-651kcal

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