夏には欠かせない! 「枝豆」を使った献立まとめ
夏になると食べたくなる枝豆。大豆ならではの食物繊維やたんぱく質が豊富に含まれています。そのまま食べても美味しい枝豆のさまざまなアレンジを楽しんでみましょう。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「枝豆、コーンのひき肉炒め」の太らない献立
主菜
![枝豆、コーンのひき肉炒め](/i/R1/img/dish/1/223_0_0.jpg?w=502)
副菜
![青じそ明太温やっこ【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20151025035008A_000.png?w=215)
or
![あぶりサーモンおろし](/i/R1/img/dish/1/S20060725042002A_000.png?w=215)
汁物
![もずくとえのきのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20180525007003A1_000.jpg?w=215)
or
![きのこ青のりみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20170525018003A_000.jpg?w=215)
副菜
青じそ明太温やっこ【by 伊藤朗子さん】
または
あぶりサーモンおろし
汁物
もずくとえのきのスープ
または
きのこ青のりみそ汁
645-688kcal(ごはん込み)
「あじの和風バーグ」の太らない献立
主菜
![あじの和風バーグ](/i/R1/img/dish/1/S20090610157001A_000.png?w=502)
副菜
![にんじんといんげんのごまあえ](/i/R1/img/dish/1/S20181125023002A1_000.jpg?w=215)
or
![もやしのピーナッツサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20090225153004A_000.png?w=215)
汁物
![アスパラと麩のお吸いもの](/i/R1/img/dish/1/S20190325013002A1_000.jpg?w=215)
or
![きゅうりの豆乳すり流し](/i/R1/img/dish/1/S20180725030002A1_000.jpg?w=215)
副菜
にんじんといんげんのごまあえ
または
もやしのピーナッツサラダ
汁物
アスパラと麩のお吸いもの
または
きゅうりの豆乳すり流し
563-601kcal(ごはん込み)
「枝豆入り花シューマイ」の太らない献立
主菜
![枝豆入り花シューマイ](/i/R1/img/dish/1/S20130610139001A_000.png?w=502)
副菜
![わかめのおろしきゅうりあえ【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20090625169001A_000.png?w=215)
or
![とうがんのサラダ 梅マヨ風味](/i/R1/img/dish/1/S20130810137002A_000.png?w=215)
汁物
![チンゲン菜ときくらげのスープ](/i/R1/img/dish/1/6718_0_0.jpg?w=215)
or
![なすと玉ねぎのピリ辛みそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20170525014002A_000.jpg?w=215)
副菜
わかめのおろしきゅうりあえ【by 伊藤朗子さん】
または
とうがんのサラダ 梅マヨ風味
汁物
チンゲン菜ときくらげのスープ
または
なすと玉ねぎのピリ辛みそ汁
646-680kcal(ごはん込み)
「ささ身と里いもの冷やし鉢」の太らない献立
主菜
![ささ身と里いもの冷やし鉢](/i/R1/img/dish/1/2262_0_0.jpg?w=502)
副菜
![クレソンとアボカドの和風サラダ](/i/R1/img/dish/1/S20130625153004A_000.png?w=215)
or
![れんこんの素揚げ](/i/R1/img/dish/1/7_0_0.jpg?w=215)
汁物
![しいたけかきたま汁](/i/R1/img/dish/1/S20170525011002A_000.jpg?w=215)
or
![青じそと豆腐のみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20170225034004A_000.jpg?w=215)
副菜
クレソンとアボカドの和風サラダ
または
れんこんの素揚げ
汁物
しいたけかきたま汁
または
青じそと豆腐のみそ汁
562-677kcal(ごはん込み)
「ゆでいかの野菜あんかけ」の太らない献立
主菜
![ゆでいかの野菜あんかけ](/i/R1/img/dish/1/S20060625025001A_000.png?w=502)
副菜
![にんじんサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20070425025001A_000.png?w=215)
or
![ごぼうと水菜のごまマヨサラダ](/i/R1/img/dish/1/3935_0_0.jpg?w=215)
汁物
![ブロッコリーとのりのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20180125026003A1_000.jpg?w=215)
or
![トマトとセロリのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20080325019002A_000.png?w=215)
副菜
にんじんサラダ
または
ごぼうと水菜のごまマヨサラダ
汁物
ブロッコリーとのりのスープ
または
トマトとセロリのスープ
559-592kcal(ごはん込み)
「豚肉と枝豆、小松菜のかき揚げ」の太らない献立
主菜
![豚肉と枝豆、小松菜のかき揚げ](/i/R1/img/dish/1/7015_0_0.jpg?w=502)
副菜
![たこと海藻のサラダ](/i/R1/img/dish/1/1749_0_0.jpg?w=215)
or
![えびとトマトの新緑あえ](/i/R1/img/dish/1/1305_0_0.jpg?w=215)
汁物
![エリンギの簡単スープ](/i/R1/img/dish/1/S20081025023002A_000.png?w=215)
or
![オクラのたたき汁](/i/R1/img/dish/1/S20121130073003A_000.png?w=215)
副菜
たこと海藻のサラダ
または
えびとトマトの新緑あえ
汁物
エリンギの簡単スープ
または
オクラのたたき汁
586-620kcal(ごはん込み)
「たこと枝豆のフライパンパエリャ」の太らない献立
主食
![たこと枝豆のフライパンパエリャ](/i/R1/img/dish/1/S20150910134001A_000.png?w=502)
副菜
![にんじんとオレンジのサラダ【by 関岡弘美さん】](/i/R1/img/dish/1/S20180725021002A1_000.jpg?w=215)
or
![れんこんともやしのさっぱりあえ](/i/R1/img/dish/1/4103_0_0.jpg?w=215)
汁物
![かぼちゃのチーズコーンスープ](/i/R1/img/dish/1/S20121130011001A_000.png?w=215)
or
![じゃがいもと長ねぎの冷たいスープ](/i/R1/img/dish/1/S20060725025001A_000.png?w=215)
副菜
にんじんとオレンジのサラダ【by 関岡弘美さん】
または
れんこんともやしのさっぱりあえ
汁物
かぼちゃのチーズコーンスープ
または
じゃがいもと長ねぎの冷たいスープ
604-674kcal
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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