「枝豆入り花シューマイ」の太らない献立

Name: 「枝豆入り花シューマイ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚ひき肉…150g; 冷凍枝豆…正味50g; 長ねぎのみじん切り…1/3本分; もやし…小１袋(約150g); シューマイの皮…30枚; 合わせ調味料; ・酒、しょうゆ、ごま油…各小さじ１; ・しょうが汁…小さじ1/2; ・こしょう…少々; ・片栗粉、塩; ちくわ…１本; きゅうり…１本; カットわかめ…大さじ１; ポン酢じょうゆ…少々; 白いりごま…少々; とうがん…1/6個(約400g); 青じそ…４枚; 梅干し(種を除いて包丁でたたいたもの)…小さじ１; ・塩、マヨネーズ、しょうゆ; チンゲン菜…1/2株; きくらげ…３個; とりガラスープの素…小さじ１; 酒…大さじ1/2; オイスターソース…小さじ１; 塩、こしょう…各少々; なす…1個; 玉ねぎ…1/4個; だし汁…2カップ; みそ…大さじ1〜１1/2; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

枝豆入り花シューマイ

383kcal
副菜

わかめのおろしきゅうりあえ【by 伊藤朗子さん】

33kcal
副菜

とうがんのサラダ梅マヨ風味

40kcal
汁もの

チンゲン菜ときくらげのスープ

12kcal
汁もの

なすと玉ねぎのピリ辛みそ汁

39kcal

合計

383kcal

（ごはん込み）

主な食材：

豚ひき肉、冷凍枝豆、長ねぎのみじん切り、もやし、シューマイの皮

ジャンル：中華

レシピ作成・調理：伊藤晶子

撮影：榎本修

献立の材料（２人分）

主菜主菜

豚ひき肉 150g
冷凍枝豆正味50g
長ねぎのみじん切り 1/3本分
もやし小１袋(約150g)
シューマイの皮 30枚
合わせ調味料
　・酒、しょうゆ、ごま油各小さじ１
　・しょうが汁小さじ1/2
　・こしょう少々
・片栗粉、塩

主菜副菜汁もの

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枝豆入り花シューマイの作り方

1 枝豆は解凍する。ボウルにひき肉、合わせ調味料を入れてよく練り混ぜ、ねぎのみじん切りに片栗粉大さじ１をまぶして加え、よく混ぜる。枝豆を加えて混ぜ、10等分して丸める。
2 シューマイの皮を５mm幅に切ってほぐし、１にまぶしつけて、両手で軽く握る。

シューマイの皮を大体10等分し、1/10量の半分を手に取ってあんを置き、残りをのせて軽く握る。
3 耐熱皿にもやしを敷いて塩少々をふり、２を並べる。ラップをシューマイにつかないようにふんわりとかけ、皿にはぴったりとはりつけるようにする。電子レンジで約８分加熱する。器に盛り、好みでからしじょうゆを添える。