歯応えシャキシャキ! 「もやし」を使った献立まとめ
一年を通じて安定した価格の「もやし」。家計に優しいだけなく、食物繊維やビタミンCなど栄養面でも優れた食材です。ビタミンCが壊れやすいので、加熱のし過ぎに注意しましょう。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「豚肉のもやし巻き」の太らない献立
主菜
![豚肉のもやし巻き](/i/R1/img/dish/1/S20171025029001A2_000.jpg?w=502)
副菜
![蒸しなすの枝豆あん](/i/R1/img/dish/1/S20110525026001A_000.png?w=215)
or
![オクラのみそ漬け](/i/R1/img/dish/1/S20100725029003A_000.png?w=215)
汁物
![にらと桜えびのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20131125031001A_000.png?w=215)
or
![れんこんすりおろし汁](/i/R1/img/dish/1/S20121110153005A_000.png?w=215)
副菜
蒸しなすの枝豆あん
または
オクラのみそ漬け
汁物
にらと桜えびのスープ
または
れんこんすりおろし汁
596-621kcal(ごはん込み)
「豚しゃぶのアボカドサルサソース」の太らない献立
主菜
![豚しゃぶのアボカドサルサソース](/i/R1/img/dish/1/S20140910130001A_000.png?w=502)
副菜
![いんげんのハニーマスタードあえ](/i/R1/img/dish/1/S20170225133002A_000.jpg?w=215)
or
![きのこのチーズソテー](/i/R1/img/dish/1/6677_0_0.jpg?w=215)
汁物
![コロコロ野菜スープ](/i/R1/img/dish/1/S20190325030003A1_000.jpg?w=215)
or
![れんこんとにんじんスープ](/i/R1/img/dish/1/1093_0_0.jpg?w=215)
副菜
いんげんのハニーマスタードあえ
または
きのこのチーズソテー
汁物
コロコロ野菜スープ
または
れんこんとにんじんスープ
658-671kcal(ごはん込み)
「とりひきともやしの大判焼き」の太らない献立
主菜
![とりひきともやしの大判焼き](/i/R1/img/dish/1/S20180225014002A1_000.jpg?w=502)
副菜
![ピーマンとセロリのしそ風味マヨあえ](/i/R1/img/dish/1/S20130610137002A_000.png?w=215)
or
![レンジなすのしらすマリネ](/i/R1/img/dish/1/S20130825145003A_000.png?w=215)
汁物
![オクラとえのきたけのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20171025015003A2_000.jpg?w=215)
or
![みょうがと玉ねぎのスープ](/i/R1/img/dish/1/1371_0_0.jpg?w=215)
副菜
ピーマンとセロリのしそ風味マヨあえ
または
レンジなすのしらすマリネ
汁物
オクラとえのきたけのスープ
または
みょうがと玉ねぎのスープ
580-605kcal(ごはん込み)
「もやしとひき肉のコクうま炒め【by コウケンテツさん】」の太らない献立
主菜
![もやしとひき肉のコクうま炒め【by コウケンテツさん】](/i/R1/img/dish/1/S20151125030001A_000.png?w=502)
副菜
![長いもとセロリのサラダ](/i/R1/img/dish/1/6138_0_0.jpg?w=215)
or
![クレソン入り香りサラダ](/i/R1/img/dish/1/1177_0_0.jpg?w=215)
汁物
![アスパラガスとわかめのすまし汁](/i/R1/img/dish/1/5318_0_0.jpg?w=215)
or
![とろろ昆布と削り節のお吸いもの](/i/R1/img/dish/1/1277_0_0.jpg?w=215)
副菜
長いもとセロリのサラダ
または
クレソン入り香りサラダ
汁物
アスパラガスとわかめのすまし汁
または
とろろ昆布と削り節のお吸いもの
615-641kcal(ごはん込み)
「しっとりゆで豚と野菜の梅だれあえ」の太らない献立
主菜
![しっとりゆで豚と野菜の梅だれあえ](/i/R1/img/dish/1/S20190625033002A_000.jpg?w=502)
副菜
![オクラとクリームチーズのおかかあえ](/i/R1/img/dish/1/S20120910151003A_000.png?w=215)
or
![にんじんのつくだ煮あえ](/i/R1/img/dish/1/S20070325026004A_000.png?w=215)
汁物
![モロヘイヤと豆腐のスープ](/i/R1/img/dish/1/S20130525016003A_000.png?w=215)
or
![レタスのごまみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20170525026003A_000.jpg?w=215)
副菜
オクラとクリームチーズのおかかあえ
または
にんじんのつくだ煮あえ
汁物
モロヘイヤと豆腐のスープ
または
レタスのごまみそ汁
565-585kcal(ごはん込み)
「なすの牛もやしあんかけ」の太らない献立
主菜
![なすの牛もやしあんかけ](/i/R1/img/dish/1/S20160710133002A_000.png?w=502)
副菜
![たたき長いもと三つ葉のポン酢あえ](/i/R1/img/dish/1/S20181125013002A1_000.jpg?w=215)
or
![焼ききのこのしょうゆあえ](/i/R1/img/dish/1/S20071225183003A_000.jpg?w=215)
汁物
![酸辣湯(サンラータン)風スープ](/i/R1/img/dish/1/S20151225026002A_000.png?w=215)
or
![中華かき玉スープ](/i/R1/img/dish/1/6634_0_0.jpg?w=215)
副菜
たたき長いもと三つ葉のポン酢あえ
または
焼ききのこのしょうゆあえ
汁物
酸辣湯(サンラータン)風スープ
または
中華かき玉スープ
601-665kcal(ごはん込み)
「中華卵焼き」の太らない献立
主菜
![中華卵焼き](/i/R1/img/dish/1/S20160125025001A_000.png?w=502)
副菜
![ピーマンとセロリのしそ風味マヨあえ](/i/R1/img/dish/1/S20130610137002A_000.png?w=215)
or
![小松菜とアボカドのあえもの](/i/R1/img/dish/1/S20170725033003A_000.jpg?w=215)
汁物
![チンゲン菜とはるさめのピリ辛スープ](/i/R1/img/dish/1/5320_0_0.jpg?w=215)
or
![中華風コーンスープ](/i/R1/img/dish/1/S20060410026002A_000.png?w=215)
副菜
ピーマンとセロリのしそ風味マヨあえ
または
小松菜とアボカドのあえもの
汁物
チンゲン菜とはるさめのピリ辛スープ
または
中華風コーンスープ
565-683kcal(ごはん込み)
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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