「豚しゃぶのアボカドサルサソース」の太らない献立

Name: 「豚しゃぶのアボカドサルサソース」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚しゃぶしゃぶ用肉…200g; もやし…大1/2袋(約125g); アボカドサルサソース; ・アボカド…1/2個; ・トマト…1/2個; ・レモン(国産)の輪切り…２枚; ・玉ねぎのみじん切り…大さじ２; ・レモン汁、オリーブ油…各大さじ１; ・塩…小さじ1/2; ・タバスコ…少々; ・酒、塩; さやいんげん…100g; はちみつ…小さじ1; ・塩、粒マスタード; しいたけ…２枚; しめじ…1/2パック; まいたけ…1/2パック; オリーブ油…小さじ１; 粉チーズ…大さじ１; 塩、こしょう…各少々; パセリ(みじん切り)…少々; セロリ…1/3本; にんじん…1/2本; 水…2カップ; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1; 塩、こしょう; れんこん…50g(1/4節); にんじん…1/4本; 固形スープの素…1/2個; ・こしょう、塩、酢

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

豚しゃぶのアボカドサルサソース

385kcal
副菜

いんげんのハニーマスタードあえ

33kcal
副菜

きのこのチーズソテー

43kcal
汁もの

コロコロ野菜スープ

22kcal
汁もの

れんこんとにんじんスープ

25kcal

合計

385kcal

（ごはん込み）

主な食材：

豚しゃぶしゃぶ用肉、もやし、アボカド、トマト、レモンの輪切り、玉ねぎのみじん切り

ジャンル：洋食

レシピ作成・調理：中村陽子

撮影：田中宏幸

献立の材料（２人分）

主菜主菜

豚しゃぶしゃぶ用肉 200g
もやし大1/2袋(約125g)
アボカドサルサソース
　・アボカド 1/2個
　・トマト 1/2個
　・レモン(国産)の輪切り２枚
　・玉ねぎのみじん切り大さじ２
　・レモン汁、オリーブ油各大さじ１
　・塩小さじ1/2
　・タバスコ少々
・酒、塩

主菜副菜汁もの

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豚しゃぶのアボカドサルサソースの作り方

1 鍋に水３カップ、酒大さじ１、塩少々を入れて火にかける。沸騰したら、静かに煮立つ程度に火を弱め、豚肉を２〜３枚ずつ広げて入れ、色が変わったらざるに上げて、ゆで汁をきる。アクを除いて中火にし、煮立ったらもやしを入れ、さっとゆでて別のざるにあけて、ゆで汁をきる。
2 アボカドサルサソースを作る。アボカドとトマトは１cm角に切る。レモンの輪切りは八つ切りにする。ボウルにすべての材料を入れて、混ぜ合わせる。
3 豚肉ともやしをさっと混ぜ合わせて器に盛り、２のソースをかける。