「とりひきともやしの大判焼き」の太らない献立

Name: 「とりひきともやしの大判焼き」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりひき肉…200g; 長ねぎ…1/2本; もやし…1/2袋; 卵…1個; 片栗粉…大さじ2; 酒…小さじ1; サラダ油…大さじ1/2; 砂糖…小さじ1; みりん…大さじ1/2; しょうゆ…大さじ2/3; しょうが汁…少々; 水…1/4カップ; 水溶き片栗粉; ・片栗粉、水…各小さじ2/3; ピーマン…３個; セロリ…1/3本; しそ風味ふりかけ…小さじ1/2; ・マヨネーズ; しらす干し…10g; なす…２個; マリネ液; ・酢…小さじ２; ・はちみつ…小さじ1/2; ・塩、粗びき黒こしょう…各少々; オクラ…5本; えのきたけ…1/3袋; 水…2カップ; とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1; 塩、粗びき黒こしょう…各少々; 玉ねぎ…1/4個

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

とりひきともやしの大判焼き

318kcal
副菜

ピーマンとセロリのしそ風味マヨあえ

54kcal
副菜

レンジなすのしらすマリネ

30kcal
汁もの

オクラとえのきたけのスープ

14kcal
汁もの

みょうがと玉ねぎのスープ

15kcal

合計

318kcal

（ごはん込み）

主な食材：

とりひき肉、長ねぎ、もやし、卵

ジャンル：和食

レシピ作成・調理：武蔵裕子

撮影：邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜主菜

とりひき肉 200g
長ねぎ 1/2本
もやし 1/2袋
卵 1個
片栗粉大さじ2
酒小さじ1
サラダ油大さじ1/2
砂糖小さじ1
みりん大さじ1/2
しょうゆ大さじ2/3
しょうが汁少々
水 1/4カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水各小さじ2/3

主菜副菜汁もの

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とりひきともやしの大判焼きの作り方

1 長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。ポリ袋に卵を割り入れ、片栗粉大さじ2、酒小さじ1を加えて混ぜる。とりひき肉、もやし、ねぎを加えて、もやしを折るように袋をもみながら、さらにしっかり混ぜる。
2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1を半量ずつ、楕円形になるように広げて約2分焼く。上下を返し、ふたをして弱めの中火で4〜5分焼き、器に盛る。
3 フライパンに砂糖小さじ1、みりん大さじ1/2、しょうゆ大さじ2/3、しょうが汁少々、水1/4カップを順に入れて中火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、2にかける。