きのこでヘルシー！ 「しいたけ」を使った献立まとめ
独特のうまみが美味しい「しいたけ」。コレステロール・がん細胞の増殖を抑制する成分や食物繊維を含んでいて、ヘルシー食材としても人気のきのこです。
- ※ごはん（白米）1杯218kcalと想定/ 献立監修：牧野 直子(スタジオ食)
「牛肉とひじきの混ぜご飯」の太らない献立
主食
副菜
or
汁物
or
副菜
春菊とコーンのサラダ
または
レンジなすのしらすマリネ
汁物
豆苗とちくわのお吸いもの
または
たらこと豆腐のスープ
610-670kcal
「豆腐の帆立バーグ」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
長いもとセロリのサラダ
または
かぼちゃサラダ
汁物
とろろ昆布と削り節のお吸いもの
または
かぶのすり流し汁
557-649kcal(ごはん込み)
「しいたけの肉詰め焼き」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
もやしのピーナッツサラダ
または
小松菜とミニトマトの甘酢あえ
汁物
ザーサイと豆腐のスープ
または
ごぼうと切り干し大根の豆乳スープ
573-624kcal(ごはん込み)
「たらと栗の中華炒め」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
トマトソースあえ
または
しょうがオイルサラダ
汁物
わかめスープ（１）
または
わかめとかぶの葉のスープ
562-627kcal(ごはん込み)
「豚肉とたっぷり野菜のフライパン蒸し」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
水菜とパプリカののりだれサラダ
または
わかめのごまあえ
汁物
なめこのおろし汁
または
焼きなすのみそ汁
624-652kcal(ごはん込み)
「とりだんごと里いもの煮もの」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
かぶの香りあえ
または
レタスのからしポン酢サラダ
汁物
パクチーとしめじのみそ汁
または
三つ葉のお吸いもの
613-643kcal(ごはん込み)
「しいたけと帆立の春巻き」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
柿とささ身のごまあえ
または
キャベツとちくわのゆずこしょうあえ
汁物
根菜と桜えびのスープ
または
チンゲン菜とねぎのスープ
559-672kcal(ごはん込み)
-
1
「えのきつくねの大根はさみ蒸し煮」の献立
メインから作り始めて。15分蒸し煮にする間に、サブおかずを余裕で作れます。
-
2
「やわらかポークのガーリックステーキ」の献立
サラダを作って汁ものの野菜を切り、メインに着手。豚肉を焼き始めたら、汁ものの鍋を火にかけ、メインを完成させて。
-
3
「とりむねのレンジ蒸しハニーマスタードソース」の献立
とり肉をレンジ加熱してさます間にサラダの野菜を水にさらし、オムレツを作って。あとは、サラダ、メインの順に仕上げましょう。
-
4
「牛肉の回鍋肉（ホイコーロー）風炒め」の献立
おろした長いもと塩昆布を混ぜたら、メインの下ごしらえをして、スープを作って。メインに戻って仕上げ、やっこを盛りつけます。
-
5
「さばの揚げ焼き 香味酢漬け」の献立
メインのさばを揚げ焼きにする間に、ナムルの野菜を切ってレンジ加熱をスタート。メインに戻って味をなじませ、ナムルを仕上げましょう。
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