毎日食べても飽きない♪ 「卵」を使った献立まとめ
「卵」は食物繊維とビタミンC以外、人間に必要なほとんどの栄養素を含み完全栄養食とも呼ばれています。コレステロールを気にする人も多いですが、近年は毎日1~2個食べても生活習慣病に影響はないと言われています。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「落とし卵のサラダ」の太らない献立
主菜
![落とし卵のサラダ](/i/R1/img/dish/1/3257_0_0.jpg?w=502)
副菜
![豆腐とトマトのカプレーゼ風【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20151025032003A_000.png?w=215)
or
![梅帆立](/i/R1/img/dish/1/S20070810026004A_000.png?w=215)
汁物
![いんげんのコンソメスープ](/i/R1/img/dish/1/S20190825032001A1_000.jpg?w=215)
or
![もやしときのこのコンソメスープ](/i/R1/img/dish/1/S20200225017002A1_000.jpg?w=215)
副菜
豆腐とトマトのカプレーゼ風【by 伊藤朗子さん】
または
梅帆立
汁物
いんげんのコンソメスープ
または
もやしときのこのコンソメスープ
597-610kcal(ごはん込み)
「チーズオムレツ」の太らない献立
主菜
![チーズオムレツ](/i/R1/img/dish/1/S20080225014003A_000.png?w=502)
副菜
![きゅうりとささ身のバジルソース](/i/R1/img/dish/1/3263_0_0.jpg?w=215)
or
![豆苗とツナのフレンチサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20191025010001A1_000.jpg?w=215)
汁物
![セロリとわかめのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20120910012003A_000.png?w=215)
or
![オクラとトマトのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20190725023003A1_000.jpg?w=215)
副菜
きゅうりとささ身のバジルソース
または
豆苗とツナのフレンチサラダ
汁物
セロリとわかめのスープ
または
オクラとトマトのスープ
603-649kcal(ごはん込み)
「牛のすき煮温玉のっけ」の太らない献立
主菜
![牛のすき煮温玉のっけ](/i/R1/img/dish/1/S20120725146002A_000.png?w=502)
副菜
![スナップえんどうのさっと焼き](/i/R1/img/dish/1/5299_0_0.jpg?w=215)
or
![大根と三つ葉のゆずこしょうサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20181125012002A1_000.jpg?w=215)
汁物
![とろろねぎのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20070410029002A_000.png?w=215)
or
![にんじんと桜えびのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20190825026003A1_000.jpg?w=215)
副菜
スナップえんどうのさっと焼き
または
大根と三つ葉のゆずこしょうサラダ
汁物
とろろねぎのみそ汁
または
にんじんと桜えびのスープ
656-674kcal(ごはん込み)
「回鍋卵」の太らない献立
主菜
![回鍋卵](/i/R1/img/dish/1/S20170310026002A_000.jpg?w=502)
副菜
![あぶりサーモンおろし](/i/R1/img/dish/1/S20060725042002A_000.png?w=215)
or
![豆腐の豆乳温やっこ](/i/R1/img/dish/1/S20140225052002A_000.png?w=215)
汁物
![なめこのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20110525014004A_000.png?w=215)
or
![トマトとセロリのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20080325019002A_000.png?w=215)
副菜
あぶりサーモンおろし
または
豆腐の豆乳温やっこ
汁物
なめこのスープ
または
トマトとセロリのスープ
568-650kcal(ごはん込み)
「ふんわり&シャキッふわとろにら卵炒め」の太らない献立
主菜
![ふんわり&シャキッふわとろにら卵炒め](/i/R1/img/dish/1/S20190925050001A_000.jpg?w=502)
副菜
![えのきの梅肉あえ](/i/R1/img/dish/1/S20061125037005A_000.png?w=215)
or
![玉ねぎとパプリカの即席漬け](/i/R1/img/dish/1/S20190625010003A1_000.jpg?w=215)
汁物
![クレソンとあさりのスープ](/i/R1/img/dish/1/5319_0_0.jpg?w=215)
or
![豆苗とちくわのお吸いもの](/i/R1/img/dish/1/S20190825019003A1_000.jpg?w=215)
副菜
えのきの梅肉あえ
または
玉ねぎとパプリカの即席漬け
汁物
クレソンとあさりのスープ
または
豆苗とちくわのお吸いもの
646-649kcal(ごはん込み)
「帆立の青のりフリッター【by 井上和子さん】」の太らない献立
主菜
![帆立の青のりフリッター【by 井上和子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20080310165002A_000.jpg?w=502)
副菜
![アスパラガスと青じその洋風あえ](/i/R1/img/dish/1/S20170825010001A2_000.jpg?w=215)
or
![キャベツのグレープフルーツ漬け](/i/R1/img/dish/1/S20100410042002A_000.png?w=215)
汁物
![スナップえんどうのシャキシャキスープ](/i/R1/img/dish/1/S20190525010003A1_000.jpg?w=215)
or
![レタスと新玉ねぎのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20190325021002A1_000.jpg?w=215)
副菜
アスパラガスと青じその洋風あえ
または
キャベツのグレープフルーツ漬け
汁物
スナップえんどうのシャキシャキスープ
または
レタスと新玉ねぎのスープ
661-675kcal(ごはん込み)
「即席天とじ丼」の太らない献立
主食
![即席天とじ丼](/i/R1/img/dish/1/3253_0_0.jpg?w=502)
副菜
![れんこんのゆずこしょうサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20141010036004A_000.png?w=215)
or
![かぶの浅漬けサラダ](/i/R1/img/dish/1/3707_0_0.jpg?w=215)
汁物
![アスパラガスとわかめのすまし汁](/i/R1/img/dish/1/5318_0_0.jpg?w=215)
or
![かぼちゃともやしの赤だし](/i/R1/img/dish/1/S20070410030002A_000.png?w=215)
副菜
れんこんのゆずこしょうサラダ
または
かぶの浅漬けサラダ
汁物
アスパラガスとわかめのすまし汁
または
かぼちゃともやしの赤だし
563-579kcal
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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