旬は甘くて柔らかい! 「アスパラ」を使った献立まとめ
4~7月頃の「アスパラガス」は、甘くて柔らかいながらも歯応えがある新鮮な国産物が出回ります。アスパラギン酸という、体力回復に効果のある成分が多く含まれています。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「豚肉とアスパラのあんかけご飯」の太らない献立
主食
![豚肉とアスパラのあんかけご飯](/i/R1/img/dish/1/S20190525027002A1_000.jpg?w=502)
副菜
![菜の花のからしあえ](/i/R1/img/dish/1/2_0_0.jpg?w=215)
or
![かぶの梅あえ【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20120410189004A_000.png?w=215)
汁物
![えのきとクレソンの和スープ](/i/R1/img/dish/1/S20180625018002A1_000.jpg?w=215)
or
![絹さやとわかめのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20140525018002A_000.png?w=215)
副菜
菜の花のからしあえ
または
かぶの梅あえ【by 伊藤朗子さん】
汁物
えのきとクレソンの和スープ
または
絹さやとわかめのスープ
613-655kcal
「カラフルオムレツ」の太らない献立
主菜
![カラフルオムレツ](/i/R1/img/dish/1/2232_0_0.jpg?w=502)
副菜
![焼きピーマンのポン酢じょうゆあえ](/i/R1/img/dish/1/847_0_0.jpg?w=215)
or
![焼きオクラのしょうがマヨ【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20150810135004A_000.png?w=215)
汁物
![れんこんとにんじんスープ](/i/R1/img/dish/1/1093_0_0.jpg?w=215)
or
![長いものごまスープ](/i/R1/img/dish/1/S20190825029001A1_000.jpg?w=215)
副菜
焼きピーマンのポン酢じょうゆあえ
または
焼きオクラのしょうがマヨ【by 伊藤朗子さん】
汁物
れんこんとにんじんスープ
または
長いものごまスープ
619-642kcal(ごはん込み)
「2色野菜の肉巻きソテー」の太らない献立
主菜
![2色野菜の肉巻きソテー](/i/R1/img/dish/1/S20130310024001A_000.png?w=502)
副菜
![スナップえんどうのたらこマヨサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20090325035003A_000.png?w=215)
or
![ダブル新玉ねぎサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20120510140001A_000.png?w=215)
汁物
![若竹スープ](/i/R1/img/dish/1/S20190325032003A1_000.jpg?w=215)
or
![ごぼうのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20110210017002A_000.png?w=215)
副菜
スナップえんどうのたらこマヨサラダ
または
ダブル新玉ねぎサラダ
汁物
若竹スープ
または
ごぼうのスープ
610-626kcal(ごはん込み)
「えびとアスパラのガーリック炒め」の太らない献立
主菜
![えびとアスパラのガーリック炒め](/i/R1/img/dish/1/S20130325154001A_000.png?w=502)
副菜
![春キャベツとコーンのサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20090325161002A_000.png?w=215)
or
![かぶとりんごのサラダ](/i/R1/img/dish/1/994_0_0.jpg?w=215)
汁物
![グリーンピーススープ](/i/R1/img/dish/1/1975_0_0.jpg?w=215)
or
![にんじんスープ](/i/R1/img/dish/1/5232_0_0.jpg?w=215)
副菜
春キャベツとコーンのサラダ
または
かぶとりんごのサラダ
汁物
グリーンピーススープ
または
にんじんスープ
575-656kcal(ごはん込み)
「レモンでびしゃびしゃ揚げ」の太らない献立
主菜
![レモンでびしゃびしゃ揚げ](/i/R1/img/dish/1/S20130410069002A_000.png?w=502)
副菜
![水菜とパプリカののりだれサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20141110017002A_000.png?w=215)
or
![キャベツの甘酢しょうがあえ](/i/R1/img/dish/1/S20080525039003A_000.png?w=215)
汁物
![菜の花のみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20160310135006A_000.png?w=215)
or
![オクラとえのきたけのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20171025015003A2_000.jpg?w=215)
副菜
水菜とパプリカののりだれサラダ
または
キャベツの甘酢しょうがあえ
汁物
菜の花のみそ汁
または
オクラとえのきたけのスープ
589-617kcal(ごはん込み)
「豚肉とアスパラガスのバターワイン煮」の太らない献立
主菜
![豚肉とアスパラガスのバターワイン煮](/i/R1/img/dish/1/S20190625017001A1_000.jpg?w=502)
副菜
![ミニトマトとバジルのサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20090810047001A_000.jpg?w=215)
or
![ベビーリーフのレモンサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20130710021002A_000.png?w=215)
汁物
![コロコロ野菜スープ](/i/R1/img/dish/1/S20190325030003A1_000.jpg?w=215)
or
![玉ねぎのかんたんスープ](/i/R1/img/dish/1/S20150510135004A_000.png?w=215)
副菜
ミニトマトとバジルのサラダ
または
ベビーリーフのレモンサラダ
汁物
コロコロ野菜スープ
または
玉ねぎのかんたんスープ
580-618kcal(ごはん込み)
「牛肉と新しょうがの塩炒め」の太らない献立
主菜
![牛肉と新しょうがの塩炒め](/i/R1/img/dish/1/S20110710021001A_000.png?w=502)
副菜
![新玉ねぎのおかかポン酢](/i/R1/img/dish/1/2543_0_0.jpg?w=215)
or
![リーフサラダ たらこドレッシングがけ](/i/R1/img/dish/1/S20191025021002A1_000.jpg?w=215)
汁物
![にらと桜えびのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20131125031001A_000.png?w=215)
or
![しめじとトマトのお吸いもの](/i/R1/img/dish/1/S20190725029003A1_000.jpg?w=215)
副菜
新玉ねぎのおかかポン酢
または
リーフサラダ たらこドレッシングがけ
汁物
にらと桜えびのスープ
または
しめじとトマトのお吸いもの
602-624kcal(ごはん込み)
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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