旬は甘くて柔らかい! 「アスパラ」を使った献立まとめ

4~7月頃の「アスパラガス」は、甘くて柔らかいながらも歯応えがある新鮮な国産物が出回ります。アスパラギン酸という、体力回復に効果のある成分が多く含まれています。

  • ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

「豚肉とアスパラのあんかけご飯」の太らない献立

副菜
菜の花のからしあえ
または
かぶの梅あえ
汁物
えのきとクレソンの和スープ
または
絹さやとわかめのスープ
613-655kcal

「カラフルオムレツ」の太らない献立

副菜
焼きピーマンのポン酢じょうゆあえ
または
焼きオクラのしょうがマヨ
汁物
れんこんとにんじんスープ
または
長いものごまスープ
619-642kcal(ごはん込み)

「2色野菜の肉巻きソテー」の太らない献立

副菜
スナップえんどうのたらこマヨサラダ
または
ダブル新玉ねぎサラダ
汁物
若竹スープ
または
ごぼうのスープ
610-626kcal(ごはん込み)

「えびとアスパラのガーリック炒め」の太らない献立

副菜
春キャベツとコーンのサラダ
または
かぶとりんごのサラダ
汁物
グリーンピーススープ
または
にんじんスープ
575-656kcal(ごはん込み)

「レモンでびしゃびしゃ揚げ」の太らない献立

副菜
水菜とパプリカののりだれサラダ
または
キャベツの甘酢しょうがあえ
汁物
菜の花のみそ汁
または
オクラとえのきたけのスープ
589-617kcal(ごはん込み)

「豚肉とアスパラガスのバターワイン煮」の太らない献立

副菜
ミニトマトとバジルのサラダ
または
ベビーリーフのレモンサラダ
汁物
コロコロ野菜スープ
または
玉ねぎのかんたんスープ
580-618kcal(ごはん込み)

「牛肉と新しょうがの塩炒め」の太らない献立

副菜
新玉ねぎのおかかポン酢
または
リーフサラダ たらこドレッシングがけ
汁物
にらと桜えびのスープ
または
しめじとトマトのお吸いもの
602-624kcal(ごはん込み)

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11月30日更新

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