旬は甘くて柔らかい! 「アスパラ」を使った献立まとめ

4~7月頃の「アスパラガス」は、甘くて柔らかいながらも歯応えがある新鮮な国産物が出回ります。アスパラギン酸という、体力回復に効果のある成分が多く含まれています。

※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

「豚肉とアスパラのあんかけご飯」の太らない献立

主菜主食
  • 副菜
    菜の花のからしあえ
    かぶの梅あえ【by 伊藤朗子さん】
  • 汁もの
    えのきとクレソンの和スープ
    絹さやとわかめのスープ
  • 副菜

    菜の花のからしあえ

    かぶの梅あえ【by 伊藤朗子さん】

  • 汁もの

    えのきとクレソンの和スープ

    絹さやとわかめのスープ

613-655kcal

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「カラフルオムレツ」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    焼きピーマンのポン酢じょうゆあえ
    焼きオクラのしょうがマヨ【by 伊藤朗子さん】
  • 汁もの
    れんこんとにんじんスープ
    長いものごまスープ
  • 副菜

    焼きピーマンのポン酢じょうゆあえ

    焼きオクラのしょうがマヨ【by 伊藤朗子さん】

  • 汁もの

    れんこんとにんじんスープ

    長いものごまスープ

619-642kcal(ごはん込み)

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「2色野菜の肉巻きソテー」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    スナップえんどうのたらこマヨサラダ
    ダブル新玉ねぎサラダ
  • 汁もの
    若竹スープ
    ごぼうのスープ
  • 副菜

    スナップえんどうのたらこマヨサラダ

    ダブル新玉ねぎサラダ

  • 汁もの

    若竹スープ

    ごぼうのスープ

610-626kcal(ごはん込み)

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「えびとアスパラのガーリック炒め」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    春キャベツとコーンのサラダ
    かぶとりんごのサラダ
  • 汁もの
    グリーンピーススープ
    にんじんスープ
  • 副菜

    春キャベツとコーンのサラダ

    かぶとりんごのサラダ

  • 汁もの

    グリーンピーススープ

    にんじんスープ

575-656kcal(ごはん込み)

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「レモンでびしゃびしゃ揚げ」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    水菜とパプリカののりだれサラダ
    キャベツの甘酢しょうがあえ
  • 汁もの
    菜の花のみそ汁
    オクラとえのきたけのスープ
  • 副菜

    水菜とパプリカののりだれサラダ

    キャベツの甘酢しょうがあえ

  • 汁もの

    菜の花のみそ汁

    オクラとえのきたけのスープ

589-617kcal(ごはん込み)

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「豚肉とアスパラガスのバターワイン煮」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    ミニトマトとバジルのサラダ
    ベビーリーフのレモンサラダ
  • 汁もの
    コロコロ野菜スープ
    玉ねぎのかんたんスープ
  • 副菜

    ミニトマトとバジルのサラダ

    ベビーリーフのレモンサラダ

  • 汁もの

    コロコロ野菜スープ

    玉ねぎのかんたんスープ

580-618kcal(ごはん込み)

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「牛肉と新しょうがの塩炒め」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    新玉ねぎのおかかポン酢
    リーフサラダ たらこドレッシングがけ
  • 汁もの
    にらと桜えびのスープ
    しめじとトマトのお吸いもの
  • 副菜

    新玉ねぎのおかかポン酢

    リーフサラダ たらこドレッシングがけ

  • 汁もの

    にらと桜えびのスープ

    しめじとトマトのお吸いもの

602-624kcal(ごはん込み)

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