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「煮豚」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

煮豚

  • 副菜

    トマトと枝豆の三杯酢
    にらとはるさめのキムチあえ

  • 汁もの

    ほうれん草のけんちん汁
    サニーレタスの洋風かき玉スープ

  • 主菜

    煮豚

    261kcal

合計

479kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 煮豚
主菜 副菜 汁もの
煮豚
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煮豚の作り方

  • 1 鍋に豚肉をまるのまま入れ、かぶる程度の水、薄切りにしたしょうが、にんにく、ねぎを入れて火にかけ、煮立ったら中火にして、水分がなくなるまで約30分煮る。肉の脂が出てきて、鍋にきつね色の焦げ目が底からまわりについてきたら、脂を取り除く。
  • 2 再び弱火にかけ、鍋底が熱くなったら酒1/4カップを入れて、煮立たせながら肉を転がして肉汁を全体にからませ、肉汁がなくなったころ、砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ２、こしょう少々を入れ、ひと煮して全体にからめ、火を止める。
  • 3 根三つ葉は４〜５cm長さに切り、茎と葉先に分け、塩少々を入れた熱湯で茎、葉先の順にゆでる。器に根三つ葉を盛り、薄切りにした豚肉を盛り、鍋に残った煮汁(たれ)をかける。

    ●残ったたれは肉と分けて保存し、ほかの料理(チャーハンなど)に活用する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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