「牛肉とアスパラの中華炒め」の太らない献立

Name: 「牛肉とアスパラの中華炒め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 牛もも薄切り肉…200g; 下味(しょうゆ大さじ1/2); グリーンアスパラガス…１束(150g); にんにくのみじん切り…1/2片分; しょうがのみじん切り…1/2かけ分; 長ねぎ…1/2本; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2; オイスターソース…大さじ１〜１と1/2; 塩、しょうゆ、サラダ油; ハム…２枚; 新玉ねぎ…1/2個; おろしにんにく…1/2片分; ドレッシング; ・酢…大さじ1/2; ・塩、こしょう…各少々; ・オリーブ油…大さじ１; セロリ…１本; 冷凍グリーンピース…1/2カップ; ドレッシング; ・ポン酢じょうゆ…大さじ１; ・オリーブ油…大さじ1/2; ・塩、こしょう…各少々; かぼちゃ…40g; もやし…20g; だし汁…２カップ; 赤だしみそ…大さじ1/2〜１; オクラ…10本; 塩…適宜; 冷たいだし汁…3/4カップ; しょうゆ…小さじ２

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

牛肉とアスパラの中華炒め

204kcal
副菜

新玉ねぎのサラダ

116kcal
副菜

レンジサラダ

67kcal
汁もの

かぼちゃともやしの赤だし

35kcal
汁もの

オクラのたたき汁

17kcal

合計

204kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：川村由紀子

撮影：福岡拓

献立の材料（２人分）

主菜主菜

牛もも薄切り肉 200g
下味(しょうゆ大さじ1/2)
グリーンアスパラガス１束(150g)
にんにくのみじん切り 1/2片分
しょうがのみじん切り 1/2かけ分
長ねぎ 1/2本
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2
オイスターソース大さじ１〜１と1/2
塩、しょうゆ、サラダ油

主菜副菜汁もの

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牛肉とアスパラの中華炒めの作り方

1 牛肉は一口大に切り、しょうゆをまぶして下味をつける。アスパラガスは塩少々を加えた熱湯で色が鮮やかになるまでゆで、ざるに上げて２cm長さに切る。ねぎは１cm幅のぶつ切りにする。
2 中華鍋に油大さじ２を熱して２のにんにくとしょうがを炒める、香りが出たら牛肉を炒める。
3 肉の色が変わったら１のねぎを加えて混ぜながら炒め、アスパラガスと豆板醤、オイスターソースも加えてからめるように混ぜながら炒める。全体がからまったらしょうゆ小さじ１を鍋肌から入れて混ぜ、器に盛る。