「とうがんの冷やし鉢」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

とうがんの冷やし鉢
  • 副菜

    小松菜とツナの煮もの
    アスパラソテー温たまソース
  • 汁もの

    わかめとオクラのバタースープ
    キムチとにらのみそ汁
  • 主菜

    とうがんの冷やし鉢

    223kcal

合計

223kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 林幸子
撮影: 山本明義

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • とうがん 400g(1/8個)
  • とりひき肉 150g
  • しょうが汁 小さじ1
  • おろし玉ねぎ 大さじ3
  • だし汁 2カップ
  • みょうが 1個
  • ・酒、みりん、塩
主菜 副菜 汁もの

とうがんの冷やし鉢の作り方

  • 1 ひき肉はしょうが汁、酒大さじ1、玉ねぎを加えて練り混ぜ、直径1.5cm大のボール状にまとめる。
  • 2 とうがんは約4cm角に切って皮を薄くむき、わたを取り除く。
  • 3 鍋にだし汁、酒、みりん各大さじ1、塩小さじ1/2を入れて煮立て、1のひき肉ボールを入れて弱火にし、とうがんも入れて落としぶたをし、10〜15分煮る。
  • 4 3を冷やし、せん切りにしたみょうがを飾る。

    ●とろみをつける場合は、火を止める直前にコーンスターチ適宜を倍量の水で溶いたものを少しずつ加えて好みの濃度にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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