「蒸し豆腐の帆立あんかけ」の太らない献立

Name: 「蒸し豆腐の帆立あんかけ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 豆腐…１丁(400g); 帆立水煮缶…小１缶; わかめ(塩蔵)…10g; 長ねぎ…1/4本; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ２); おろししょうが…少々; ・酒、しょうゆ、塩; 桜えび…大さじ１; グリーンアスパラガス…４本; にんにくのみじん切り…１片分; しょうがのみじん切り…１かけ分; ・塩、ごま油; にんじん…１本; アーモンドスライス…大さじ１強; ドレッシング(オリーブ油大さじ２、レモン汁1/2個分、おろしにんにく１片分、塩、こしょう各少々); 玉ねぎ…1/4個; じゃがいも…1/2個; 絹さや…６枚; だし汁…１と3/4カップ; ・塩、みそ; かぼちゃ…1/10個; だし汁…１1/2カップ; みそ…大さじ１; 万能ねぎの小口切り…適宜; おろししょうが…１かけ分

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

蒸し豆腐の帆立あんかけ

179kcal
副菜

アスパラの香味油がけ

104kcal
副菜

にんじんのアーモンドサラダ

130kcal
汁もの

玉ねぎとじゃがいものみそ汁【by 牧野直子さん】

60kcal
汁もの

しょうがみそ汁

78kcal

合計

179kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：石原洋子

撮影：岡本真直

献立の材料（２人分）

主菜主菜

豆腐１丁(400g)
帆立水煮缶小１缶
わかめ(塩蔵) 10g
長ねぎ 1/4本
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ２)
おろししょうが少々
・酒、しょうゆ、塩

主菜副菜汁もの

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蒸し豆腐の帆立あんかけの作り方

1 わかめは塩を洗い落とし、一口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
2 豆腐は６等分に切って耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで約３分加熱し、水けをきる。
3 鍋に水1/2カップと帆立を缶汁ごと入れて火にかける。煮立ったら酒、しょうゆ各小さじ１、塩少々を加える。再び煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ねぎ、わかめを加えて火を止める。器に盛った豆腐にかけ、しょうがをのせる。