「豆苗と豚肉のにんにく塩炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

豆苗と豚肉のにんにく塩炒め
  • 副菜

    ミニトマトの黒ごまあえ
    なすのマヨじょうゆあえ
  • 汁もの

    玉ねぎのかんたんスープ
    オクラとみょうがの酸辣湯
  • 主菜

    豆苗と豚肉のにんにく塩炒め

    319kcal

合計

319kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 植松良枝
撮影: 広瀬貴子

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
主菜 副菜 汁もの

豆苗と豚肉のにんにく塩炒めの作り方

  • 1 スナップえんどうは、大きければ斜め半分に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。豚肉は1cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふってもみ込む。
  • 2 フライパンに約4cm深さの湯を沸かし、ごま油小さじ1弱、塩小さじ2/3を入れ、スナップえんどうを30〜40秒ゆでてざるに上げる。続けて豆苗を10〜15秒ゆでてざるに上げる。
  • 3 フライパンの湯を捨てて水けをペーパータオルで拭き取り、にんにく、サラダ油大さじ1を入れて火にかける。香りが立ってきたら豚肉をほぐし入れて炒める。
  • 4 肉の色が変わったら酒大さじ2を入れ、2のスナップえんどうと豆苗を戻し入れる。強火で水分をとばすように約20秒炒め合わせ、塩小さじ1/4〜1/3で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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