「いわしの梅煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
いわしの梅煮の作り方
- 1 いわしは胸びれの下で頭を切り落とし、尾も切り落とす。腹部分を約５mm斜めに切り落とし、内臓をかき出して、腹の中をきれいに洗う。鍋に水１ 1/4カップ、酢大さじ１を入れて煮立て、いわしを入れて１〜２分ゆでて取り出し、湯を捨てる。
- 2 鍋に１を並べ、煮汁の材料とかぶるくらいの水を加える。梅干しをちぎって加え、種も入れる。オーブン用ペーパーで落としぶたをし、弱めの中火で約10分煮る。
- 3 とうがんは皮むき器で帯状の薄切りにし、１〜２分水にさらす。水けをきって２に加え、さらに約５分煮る。器にいわしを盛ってとうがんを添え、しそとみょうがを合わせてのせ、煮汁適宜をかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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