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「豚肉とゴーヤーのチリソース」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

豚肉とゴーヤーのチリソース

  • 副菜

    ひたし豆
    いんげんのオレンジサラダ

  • 汁もの

    卵とピーマンのスープ
    刻み小松菜の中華スープ

  • 主菜

    豚肉とゴーヤーのチリソース

    320kcal

合計

538kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 豚肉とゴーヤーのチリソース
  • 豚とんカツ用肉 ２枚(約160g)
  • ゴーヤー 1/2本(約150g)
  • しめじ 1/2パック(約50g)
  • 長ねぎのみじん切り 1/4本分
  • にんにくのみじん切り １片分
  • 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・トマトケチャップ 大さじ２
  • 　・酒 大さじ１
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
  • 　・片栗粉 小さじ１
  • 　・中華スープ（とりガラスープの素小さじ1/2、水1/4カップ）
  • ・酒、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油
主菜 副菜 汁もの
豚肉とゴーヤーのチリソース
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豚肉とゴーヤーのチリソースの作り方

  • 1 ゴーヤーは５〜６cm長さ、１cm幅の棒状に切り、塩水(分量外)に５分ほどつける。豚肉は１cm幅の棒状に切り、酒小さじ１、塩、こしょう各少々をもみ込み、片栗粉大さじ１をまぶす。しめじは小房に分ける。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、豚肉を並べ入れて全面に焼き色をつけ、しめじ、ゴーヤーの水けをきって加え、酒大さじ１をふり、２〜３分炒める。
  • 3 ゴーヤーに火が通ったらねぎ、にんにく、豆板醤を加えて炒め、香りが立ったら合わせ調味料を加え、強火で手早く炒め合わせる。とろみがついたらごま油小さじ1/2を回し入れてひと混ぜする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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