「豚肉とゴーヤーのチリソース」の太らない献立

主菜
豚肉とゴーヤーのチリソース 320kcal
副菜
ひたし豆 43kcal
いんげんのオレンジサラダ 36kcal
汁もの
卵とピーマンのスープ 42kcal
刻み小松菜の中華スープ 27kcal
合計
601-623kcal(ごはん込み)

ゴーヤーの苦みがチリソース味でマイルドに

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ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉とゴーヤーのチリソース
  • 豚とんカツ用肉…2枚(約160g)
  • ゴーヤー…1/2本(約150g)
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 長ねぎのみじん切り…1/4本分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2、水1/4カップ)
  • ・酒、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油
副菜 ひたし豆
  • 枝豆(枝つき)…1/2袋(150g)
  • もずく…70g
  • だしじょうゆ(だし汁大さじ2、しょうゆ小さじ1/3)
  • ・塩
副菜 いんげんのオレンジサラダ
  • さやいんげん…1/2束
  • オレンジ…1/2個
  • 玉ねぎ…1/8個
  • レモン汁…小さじ2
  • はちみつ…小さじ1
  • ・塩、こしょう
汁物 卵とピーマンのスープ
  • ピーマン…1個
  • 卵黄…1個分
  • 固形スープの素…1/2個
汁物 刻み小松菜の中華スープ
  • 小松菜…50g(1/6わ)
  • 長ねぎ…10cm
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • ・ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう
■「豚肉とゴーヤーのチリソース」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】豚肉とゴーヤーのチリソース
 豚とんカツ用肉…2枚(約160g)
 ゴーヤー…1/2本(約150g)
 しめじ…1/2パック(約50g)
 長ねぎのみじん切り…1/4本分
 にんにくのみじん切り…1片分
 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
 合わせ調味料
  ・トマトケチャップ…大さじ2
  ・酒…大さじ1
  ・しょうゆ…大さじ1/2
  ・片栗粉…小さじ1
  ・中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2、水1/4カップ)
 ・酒、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油

■「豚肉とゴーヤーのチリソース」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】豚肉とゴーヤーのチリソース
 豚とんカツ用肉…2枚(約160g)
 ゴーヤー…1/2本(約150g)
 しめじ…1/2パック(約50g)
 長ねぎのみじん切り…1/4本分
 にんにくのみじん切り…1片分
 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
 合わせ調味料
  ・トマトケチャップ…大さじ2
  ・酒…大さじ1
  ・しょうゆ…大さじ1/2
  ・片栗粉…小さじ1
  ・中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2、水1/4カップ)
 ・酒、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油

【副菜】ひたし豆
 枝豆(枝つき)…1/2袋(150g)
 もずく…70g
 だしじょうゆ(だし汁大さじ2、しょうゆ小さじ1/3)
 ・塩

【副菜】いんげんのオレンジサラダ
 さやいんげん…1/2束
 オレンジ…1/2個
 玉ねぎ…1/8個
 レモン汁…小さじ2
 はちみつ…小さじ1
 ・塩、こしょう


【汁物】卵とピーマンのスープ
 ピーマン…1個
 卵黄…1個分
 固形スープの素…1/2個



【汁物】刻み小松菜の中華スープ
 小松菜…50g(1/6わ)
 長ねぎ…10cm
 とりガラスープの素…小さじ1/2
 ・ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう

豚肉とゴーヤーのチリソース
の作り方

材料(2人分)
  • 豚とんカツ用肉…2枚(約160g)
  • ゴーヤー…1/2本(約150g)
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 長ねぎのみじん切り…1/4本分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2、水1/4カップ)
  • ・酒、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油

※副菜を選んでください。

ひたし豆
の作り方

材料(2人分)
  • 枝豆(枝つき)…1/2袋(150g)
  • もずく…70g
  • だしじょうゆ(だし汁大さじ2、しょうゆ小さじ1/3)
  • ・塩

いんげんのオレンジサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • さやいんげん…1/2束
  • オレンジ…1/2個
  • 玉ねぎ…1/8個
  • レモン汁…小さじ2
  • はちみつ…小さじ1
  • ・塩、こしょう

※汁ものを選んでください。

卵とピーマンのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ピーマン…1個
  • 卵黄…1個分
  • 固形スープの素…1/2個

刻み小松菜の中華スープ
の作り方

材料(2人分)
  • 小松菜…50g(1/6わ)
  • 長ねぎ…10cm
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • ・ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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