「厚揚げと山菜のさっと煮」の太らない献立

主菜
厚揚げと山菜のさっと煮 236kcal
副菜
長いもの甘酢あえ 64kcal
なすとピーマンのごまあえ 67kcal
汁もの
なめたけ卵スープ 71kcal
きのこたっぷりかきたま汁 53kcal
合計
571-592kcal(ごはん込み)

だしの風味をきかせた、あっさりしょうゆ味

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

献立の材料(2人分)

主菜 厚揚げと山菜のさっと煮
  • 厚揚げ…1枚
  • しらたき…1袋
  • 山菜の水煮(市販品)…250g
  • だし汁…1カップ
  • ・酒、砂糖、しょうゆ
副菜 長いもの甘酢あえ
  • 長いも…150g
  • ミニトマト…4個
  • ・酢、砂糖、塩
副菜 なすとピーマンのごまあえ
  • なす…1本
  • ピーマン…2個
  • すりごま(白)…大さじ1
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
汁物 なめたけ卵スープ
  • 塩なめたけ…80g(材料は約1 1/2カップ分)
  • えのきたけ
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • 白まいたけ…1パック(約100g)
  •  ・酒、塩、みりん、酢
  •  ●白まいたけがない場合は、えのきたけ100gまたはエリンギ100gで代用する。
  • 溶き卵…1個分
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • ・しょうゆ、ごま油
汁物 きのこたっぷりかきたま汁
  • 溶き卵…1個分
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • えのきたけ…1/2袋(約50g)
  • 三つ葉…4本
  • だし汁…240ml
  • ・しょうゆ、酒、塩
■「厚揚げと山菜のさっと煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】厚揚げと山菜のさっと煮
 厚揚げ…1枚
 しらたき…1袋
 山菜の水煮(市販品)…250g
 だし汁…1カップ
 ・酒、砂糖、しょうゆ

■「厚揚げと山菜のさっと煮」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】厚揚げと山菜のさっと煮
 厚揚げ…1枚
 しらたき…1袋
 山菜の水煮(市販品)…250g
 だし汁…1カップ
 ・酒、砂糖、しょうゆ

【副菜】長いもの甘酢あえ
 長いも…150g
 ミニトマト…4個
 ・酢、砂糖、塩

【副菜】なすとピーマンのごまあえ
 なす…1本
 ピーマン…2個
 すりごま(白)…大さじ1
 ・オリーブ油、塩、こしょう


【汁物】なめたけ卵スープ
 塩なめたけ…80g(材料は約1 1/2カップ分)
 えのきたけ</span…2袋(約200g)
 エリンギ…1パック(約100g)
 白まいたけ…1パック(約100g)
  ・酒、塩、みりん、酢
  ●白まいたけがない場合は、えのきたけ100gまたはエリンギ100gで代用する。
 溶き卵…1個分
 万能ねぎの小口切り…2本分
 ・しょうゆ、ごま油



【汁物】きのこたっぷりかきたま汁
 溶き卵…1個分
 しめじ…1/2パック(約50g)
 えのきたけ…1/2袋(約50g)
 三つ葉…4本
 だし汁…240ml
 ・しょうゆ、酒、塩

厚揚げと山菜のさっと煮
の作り方

材料(2人分)
  • 厚揚げ…1枚
  • しらたき…1袋
  • 山菜の水煮(市販品)…250g
  • だし汁…1カップ
  • ・酒、砂糖、しょうゆ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※副菜を選んでください。

長いもの甘酢あえ
の作り方

材料(2人分)
  • 長いも…150g
  • ミニトマト…4個
  • ・酢、砂糖、塩

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

なすとピーマンのごまあえ
の作り方

材料(2人分)
  • なす…1本
  • ピーマン…2個
  • すりごま(白)…大さじ1
  • ・オリーブ油、塩、こしょう

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※汁ものを選んでください。

なめたけ卵スープ
の作り方

材料(2人分)
  • 塩なめたけ…80g(材料は約1 1/2カップ分)
  • えのきたけ</span…2袋(約200g)
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • 白まいたけ…1パック(約100g)
  •  ・酒、塩、みりん、酢
  •  ●白まいたけがない場合は、えのきたけ100gまたはエリンギ100gで代用する。
  • 溶き卵…1個分
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • ・しょうゆ、ごま油

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

きのこたっぷりかきたま汁
の作り方

材料(2人分)
  • 溶き卵…1個分
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • えのきたけ…1/2袋(約50g)
  • 三つ葉…4本
  • だし汁…240ml
  • ・しょうゆ、酒、塩

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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