「ぶりのバルサミコソテー、ほうれんそう添え」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
ぶりのバルサミコソテー、ほうれんそう添えの作り方
- 1 ぶりは両面に軽く塩をふって10分ほど置く。ほうれん草は沸騰した湯に根元から入れてゆで、水に取って５分ほどさらしてからしっかりしぼり、４〜５cm長さに切る。
- 2 ぶりの水気をふき、小麦粉を薄くはたく。
- 3 フライパンにバターを溶かし、じゅくじゅくと泡立ってきたらほうれん草を加えて炒める。
- 4 よくほぐして全体にバターがまわったら、軽く塩、こしょう各少々をふって皿に盛り、保温しておく。
- 5 あいたフライパンに、オリーブオイルを加えて熱し、ぶりを並べ入れて中火弱でソテーする。周囲が白っぽくなってきたら裏返し、火をとおす。
- 6 ぶりに火がとおったらいったん取り出してキッチンペーパーなどで油分をきり、ほうれん草にのせる。
- 7 フライパンにバルサミコ酢を加え、塩小さじ1/3、こしょうを加えて軽くとろみがつくまで煮詰める。
- 8 ほうれん草のうえにのせたぶりの上に、ソースをかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
この献立を共有する
今が旬！冬に食べたい献立
冬の献立をもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
旬の食材
食材をもっと見る
定番メニュー
料理カテゴリをもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34772品をご紹介！
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細