「菜の花ご飯」の太らない献立

主食
菜の花ご飯 406kcal
副菜
そら豆のしょうが煮 96kcal
新玉ねぎのレモンあえ 96kcal
汁もの
厚揚げのみぞれ汁 97kcal
しょうがたっぷりいり豆腐汁 61kcal
合計
563-599kcal

菜の花のほろ苦さが大人の味

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ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 三村健二

献立の材料(2〜3人分)

主食 菜の花ご飯
副菜 そら豆のしょうが煮
  • そら豆(さやつき)…6〜7本(正味約100g)
  • しょうが汁…1かけ分
  • 煮汁
  •  ・砂糖…大さじ3
  •  ・みりん、酒…各大さじ1/2
  •  ・水…1/2カップ
副菜 新玉ねぎのレモンあえ
  • 玉ねぎ…1個
  • 貝割れ菜…1パック
  • レモン汁…大さじ1
  • レモンの薄切り…適宜
  • ・砂糖、塩、こしょう、サラダ油
汁物 厚揚げのみぞれ汁
  • 厚揚げ…1/2丁
  • 小松菜…1/2わ
  • 大根おろし…5cm分
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・しょうゆ、塩
汁物 しょうがたっぷりいり豆腐汁
  • もめん豆腐…1/3丁(約100g)
  • 長ねぎの小口切り…5cm分
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • だし汁…2カップ
  • ・ごま油、塩、しょうゆ
■「菜の花ご飯」の献立
献立の材料(2〜3人分)

・食材一覧
【主食】菜の花ご飯
 帆立貝柱…6個(約100g)
 菜の花…小1束
 しょうがのせん切り…少々
 昆布(5×5cm)…1枚
 米…2合
 ・塩、酒

■「菜の花ご飯」の献立
献立の材料(2〜3人分)
・食材一覧
【主食】菜の花ご飯
 帆立貝柱…6個(約100g)
 菜の花…小1束
 しょうがのせん切り…少々
 昆布(5×5cm)…1枚
 米…2合
 ・塩、酒

【副菜】そら豆のしょうが煮
 そら豆(さやつき)…6〜7本(正味約100g)
 しょうが汁…1かけ分
 煮汁
  ・砂糖…大さじ3
  ・みりん、酒…各大さじ1/2
  ・水…1/2カップ

【副菜】新玉ねぎのレモンあえ
 新玉ねぎ…1個
 貝割れ菜…1パック
 レモン汁…大さじ1
 レモンの薄切り…適宜
 ・砂糖、塩、こしょう、サラダ油


【汁物】厚揚げのみぞれ汁
 厚揚げ…1/2丁
 小松菜…1/2わ
 大根おろし…5cm分
 だし汁…1 1/2カップ
 ・しょうゆ、塩



【汁物】しょうがたっぷりいり豆腐汁
 もめん豆腐…1/3丁(約100g)
 長ねぎの小口切り…5cm分
 しょうがのせん切り…1/2かけ分
 だし汁…2カップ
 ・ごま油、塩、しょうゆ

菜の花ご飯
の作り方

材料(2〜3人分)
  • 帆立貝柱…6個(約100g)
  • 菜の花…小1束
  • しょうがのせん切り…少々
  • 昆布(5×5cm)…1枚
  • 米…2合
  • ・塩、酒

※副菜を選んでください。

そら豆のしょうが煮
の作り方

材料(2人分)
  • そら豆(さやつき)…6〜7本(正味約100g)
  • しょうが汁…1かけ分
  • 煮汁
  •  ・砂糖…大さじ3
  •  ・みりん、酒…各大さじ1/2
  •  ・水…1/2カップ

新玉ねぎのレモンあえ
の作り方

材料(2人分)
  • 新玉ねぎ…1個
  • 貝割れ菜…1パック
  • レモン汁…大さじ1
  • レモンの薄切り…適宜
  • ・砂糖、塩、こしょう、サラダ油

※汁ものを選んでください。

厚揚げのみぞれ汁
の作り方

材料(2人分)
  • 厚揚げ…1/2丁
  • 小松菜…1/2わ
  • 大根おろし…5cm分
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・しょうゆ、塩

しょうがたっぷりいり豆腐汁
の作り方

材料(2人分)
  • もめん豆腐…1/3丁(約100g)
  • 長ねぎの小口切り…5cm分
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • だし汁…2カップ
  • ・ごま油、塩、しょうゆ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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