しょうがたっぷりいり豆腐汁

時短でラク
61kcal
1.1g
5min
しょうがたっぷりいり豆腐汁
しょうがたっぷりいり豆腐汁

伊藤朗子さんのレシピ

くずしたもめん豆腐が優しい食感に。しょうがで温まる汁物をどうぞ

材料(2人分)

もめん豆腐…1/3丁(約100g)
長ねぎの小口切り…5cm分
しょうがのせん切り…1/2かけ分
だし汁…2カップ
・ごま油、塩、しょうゆ

作り方

  1. 鍋にごま油小さじ1を熱し、豆腐を手でちぎって入れ、木べらなどでくずしながら1分30秒〜2分炒める。
  2. ねぎ、しょうがを加えてさっと炒め、だし汁を注ぐ。煮立ってきたら、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/4〜1/3を加えて調味する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

伊藤朗子
伊藤朗子
料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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