「牛肉とブロッコリーの黒酢炒め」の太らない献立

使い方ガイド

カロリー
ごはん込み611-635kcal
主菜
牛肉とブロッコリーの黒酢炒め 232kcal
副菜
新じゃがのマヨネーズ焼き 116kcal
りんごとセロリのチーズサラダ 99kcal
汁もの
チンゲンサイとしいたけのスープ 62kcal
わかめスープ(1) 69kcal

黒酢の酸味とコクで満足度がアップ

  • 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

献立の材料 (2人分)

食材一覧

主菜牛肉とブロッコリーの黒酢炒め

牛もも薄切り肉…8枚(150g)

下味

 ・酒…小さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・片栗粉…小さじ1/2

ブロッコリー…1/2個

(みじん切り)…1/2片分

しょうが(みじん切り)…1/4かけ分

合わせ調味料

 ・黒酢…大さじ1

 ・酒…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ2

 ・砂糖…小さじ1/4

 ・片栗粉…小さじ1/4

塩…少々

サラダ油…小さじ2

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3

副菜

新じゃがいも…3個(約150g)

・サラダ油、マヨネーズ、塩、こしょう

クリームチーズ…20g

りんご…1/4個

セロリ…1本

レモン汁…小さじ1

・マヨネーズ、こしょう

汁もの

チンゲンサイ…1/3わ

干ししいたけ…4~5枚

・ごま油、酒、塩、しょうゆ

長ねぎ…5cm

わかめ(塩蔵)…20g

いりごま(白)…小さじ1/4

だし汁…2カップ

・ごま油、酒、しょうゆ、塩

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■「牛肉とブロッコリーの黒酢炒め」の太らない献立
献立の材料(2人分) 

・食材一覧
【主菜】牛肉とブロッコリーの黒酢炒め
 牛もも薄切り肉…8枚(150g)
 下味
  ・酒…小さじ1
  ・しょうゆ…小さじ1
  ・片栗粉…小さじ1/2
 ブロッコリー…1/2個
 (みじん切り)…1/2片分
 しょうが(みじん切り)…1/4かけ分
 合わせ調味料
  ・黒酢…大さじ1
  ・酒…大さじ1
  ・しょうゆ…小さじ2
  ・砂糖…小さじ1/4
  ・片栗粉…小さじ1/4
 塩…少々
 サラダ油…小さじ2
 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3

カロリー:ごはん込みkcal

牛肉とブロッコリーの黒酢炒め
材料 (2人分)
  • 牛もも薄切り肉…8枚(150g)
  •  ・黒酢…大さじ1
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・酒…小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/4
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
  •  ・片栗粉…小さじ1/4
  • ブロッコリー…1/2個
  • 塩…少々
  • (みじん切り)…1/2片分
  • サラダ油…小さじ2
  • しょうが(みじん切り)…1/4かけ分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
  • 合わせ調味料

    牛肉とブロッコリーの黒酢炒めの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

※副菜を選んでください。

新じゃがのマヨネーズ焼き りんごとセロリのチーズサラダ

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • 新じゃがいも…3個(約150g)
  • ・サラダ油、マヨネーズ、塩、こしょう
材料 (2人分)
  • クリームチーズ…20g
  • レモン汁…小さじ1
  • りんご…1/4個
  • ・マヨネーズ、こしょう
  • セロリ…1本

    新じゃがのマヨネーズ焼きの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

    りんごとセロリのチーズサラダの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

※汁ものを選んでください。

チンゲンサイとしいたけのスープ わかめスープ(1)

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • チンゲンサイ…1/3わ
  • ・ごま油、酒、塩、しょうゆ
  • 干ししいたけ…4~5枚
材料 (2人分)
  • 長ねぎ…5cm
  • だし汁…2カップ
  • わかめ(塩蔵)…20g
  • ・ごま油、酒、しょうゆ、塩
  • いりごま(白)…小さじ1/4

    チンゲンサイとしいたけのスープの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

    わかめスープ(1)の作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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