「牛肉とアスパラの中華炒め」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- 牛もも薄切り肉 200g
- 下味(しょうゆ大さじ1/2)
- グリーンアスパラガス １束(150g)
- にんにくのみじん切り 1/2片分
- しょうがのみじん切り 1/2かけ分
- 長ねぎ 1/2本
- 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2
- オイスターソース 大さじ１〜１と1/2
- 塩、しょうゆ、サラダ油
主菜
副菜
汁もの
牛肉とアスパラの中華炒めの作り方
- 1 牛肉は一口大に切り、しょうゆをまぶして下味をつける。アスパラガスは塩少々を加えた熱湯で色が鮮やかになるまでゆで、ざるに上げて２cm長さに切る。ねぎは１cm幅のぶつ切りにする。
- 2 中華鍋に油大さじ２を熱して２のにんにくとしょうがを炒める、香りが出たら牛肉を炒める。
- 3 肉の色が変わったら１のねぎを加えて混ぜながら炒め、アスパラガスと豆板醤、オイスターソースも加えてからめるように混ぜながら炒める。全体がからまったらしょうゆ小さじ１を鍋肌から入れて混ぜ、器に盛る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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