「豚肉とパプリカのみそマヨ炒め」の太らない献立

Name: 「豚肉とパプリカのみそマヨ炒め」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

豚肉とパプリカのみそマヨ炒め

副菜

つるむらさきのからしあえ

かぶのレモン風味

汁もの

絹さやとわかめのスープ

わかめとしょうがのおすまし

カロリー: ごはん込み576-586kcal

主菜: 豚肉とパプリカのみそマヨ炒め 337kcal

副菜: つるむらさきのからしあえ 13kcal; かぶのレモン風味 21kcal

汁もの: 絹さやとわかめのスープ 10kcal; わかめとしょうがのおすまし 8kcal

七味とうがらしをほんのりきかせて

献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜豚肉とパプリカのみそマヨ炒め

豚ロース薄切り肉…150g

黄パプリカ…１個

長ねぎ…1/2本

みそマヨネーズ

　・マヨネーズ…大さじ２

　・みそ…大さじ１

　・七味とうがらし…少々

・サラダ油

副菜

つるむらさき…１束(130g)

練りがらし…小さじ1/3

だし汁…小さじ１

・しょうゆ、砂糖

かぶ…２個

レモンの輪切り…１枚

レモン汁…大さじ１

・塩、粗びき黒こしょう

汁もの

絹さや…10枚

カットわかめ…小さじ２(約２g)

スープ

　・顆粒スープの素…小さじ１

　・水…１　1/2カップ

・塩、こしょう

しょうがのせん切り…１かけ分

塩蔵わかめ…５g

だし汁…１　1/2カップ

・塩、しょうゆ

■「豚肉とパプリカのみそマヨ炒め」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】豚肉とパプリカのみそマヨ炒め
　豚ロース薄切り肉…150g
　黄パプリカ…１個
　長ねぎ…1/2本
　みそマヨネーズ
　　・マヨネーズ…大さじ２
　　・みそ…大さじ１
　　・七味とうがらし…少々
　・サラダ油

カロリー：ごはん込みkcal

豚肉とパプリカのみそマヨ炒め

使い方ガイド

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉…150g
　・マヨネーズ…大さじ２
黄パプリカ…１個
　・みそ…大さじ１
長ねぎ…1/2本
　・七味とうがらし…少々
みそマヨネーズ
・サラダ油

豚肉とパプリカのみそマヨ炒めの作り方

パプリカは縦半分に切り、一口大の乱切りにする。ねぎは斜め１cm幅に切る。豚肉は３cm幅に切る。
フライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を入れて強めの中火で１～２分炒める。肉の色が変わってきたらパプリカとねぎを加え、さらに約２分炒める。
肉に焼き色がついて、野菜がしんなりしてきたら、みそマヨネーズを混ぜて加え、さっと炒め合わせる。器に盛り、好みでさらに七味をふる。

肉と野菜に火が通ってから、みそマヨネーズを加えてさっと炒め、マヨネーズ感を残す。