主菜
副菜
汁もの
ダイエットわらじカツの作り方
-
1
サルサソースを作る。ミニトマトは7mm角に切り、ほかの材料と混ぜる。
-
2
麩は手で細かく砕く。豚肉は脂身を除き、筋切りをし、ラップをかぶせて上からめん棒などでたたいて、約2倍の大きさまで薄くのばす。
-
3
オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて豚肉をのせ、麩をまんべんなく散らす。油小さじ1/2を回しかける。
-
4
オーブントースターで1〜2分焼き、上からアルミホイルをかぶせてさらに8〜10分焼く。
-
5
器に盛り、1を適量かけて、残りの1とグリーンリーフを添える。
水菜と油揚げのシャキッとサラダ
-
1
油揚げは1cm幅、4cm長さの短冊切り、水菜は4cm長さに切る。
-
2
フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、油揚げを入れて両面に焼き色がついたらボウルに取り出す。水菜を加え、ポン酢じょうゆであえる。
レタスと卵の明太サラダ
-
1
レタスは食べやすい大きさにちぎる。ゆで卵は6等分の輪切りにする。
-
2
ドレッシングを作る。明太子の薄皮を除いてほぐし、マヨネーズ、牛乳を加えて混ぜる。
-
3
器に1を盛り、2をかける。
にんじんのスープ
-
1
にんじんは薄い輪切りする。
-
2
鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたらにんじんとしょうがを入れて炒める。香りが立ったら水とスープの素を加えて煮る。
-
3
にんじんがやわらかくなったら器に盛り、ごまをふる。
なすとごまの冷製ポタージュ
-
1
なすは皮をむき、乱切りにして水にさらし、水をきる。にんにくはみじん切りにする。
-
2
鍋にオリーブ油小さじ2を熱し、にんにくを炒め、香りが出たらなすを加えて炒める。
-
3
固形スープの素、水2カップを加え、なすがやわらかくなるまで煮たら、練りごま、塩少々で味をととのえ、フードプロセッサーにかける。または裏ごししてもよい。
-
4
冷蔵庫に入れて冷やし、レモン汁をかけていただく。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。