水菜と油揚げのシャキッとサラダ

時短でラク
53kcal
0.5g
5min
水菜と油揚げのシャキッとサラダ
水菜と油揚げのシャキッとサラダ

焼いた油揚げがこうばしい

材料(2人分)

  • 油揚げ…1/2枚
  • 水菜…1/2わ
  • ポン酢じょうゆ…小さじ2
  • ・ごま油
油揚げ…1/2枚
水菜…1/2わ
ポン酢じょうゆ…小さじ2
・ごま油

作り方

  1. 油揚げは1cm幅、4cm長さの短冊切り、水菜は4cm長さに切る。
  2. フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、油揚げを入れて両面に焼き色がついたらボウルに取り出す。水菜を加え、ポン酢じょうゆであえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原務

食材の扱い方・ポイント

水菜
水菜
鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…

基本の扱い方

全部まとめてざく切りに

ほとんどの料理は端からざく切りにして、そのまま使います。全部使わない場合も1束分洗って、まとめて切るとあとがラク。水菜はアクが少ないので下ゆで不要です。

みぶ菜も便利

水菜と違い、サラダには向きませんが、漬けもの、炒めもの、煮ものでは水菜と同様に使えます。株の根元にある土をよく洗って。

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