「ひき肉のパテ風タルティーヌ」の太らない献立

Name: 「ひき肉のパテ風タルティーヌ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 豚ひき肉…150g; トマト…小１個; 玉ねぎの縦薄切り…1/4個分; パセリのみじん切り…大さじ１; あればアーモンドスライス…大さじ２; ベビーリーフ…適宜; 好みのパンのスライス…２枚; ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、酢; 赤パプリカ…1/4個; 芽ひじき(乾燥)…８g; 合わせ調味料; ・酢…大さじ１; ・オリーブ油…小さじ１; ・みりん…小さじ1/2; ・塩…小さじ1/4弱; ・こしょう…少々; セロリ…１本; にんじん…1/3本; はちみつ…大さじ１; ・酢; 牛乳…1/2カップ; カリフラワー…1/3個強(約100g); 削りがつお…小１袋(３g); ・みそ; 豆乳(成分無調整)…１カップ; ほうれん草…1/4わ(約50g); ホールコーン缶…大さじ３; 顆粒スープの素…小さじ１; ・塩、こしょう

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

ひき肉のパテ風タルティーヌ

512kcal
副菜

ひじきとパプリカのサラダ【by 伊藤朗子さん】

33kcal
副菜

セロリとにんじんのピクルス

42kcal
汁もの

カリフラワーのミルクスープ

62kcal
汁もの

ほうれん草の豆乳コーンスープ

78kcal

合計

512kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：渡辺麻紀

撮影：邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜主菜

豚ひき肉 150g
トマト小１個
玉ねぎの縦薄切り 1/4個分
パセリのみじん切り大さじ１
あればアーモンドスライス大さじ２
ベビーリーフ適宜
好みのパンのスライス２枚
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、酢

主菜副菜汁もの

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ひき肉のパテ風タルティーヌの作り方

1 トマトは横１cm厚さに切る。
2 ボウルにひき肉、塩、こしょう各少々を入れ、粘りが出るまで手でよく練る。玉ねぎ、パセリ、アーモンドスライスを加え、スプーンでざっくりと混ぜ合わせる。
3 パンにオリーブ油を小さじ１ずつぬり、２をのせる。トマトを少し重ねてのせ、オーブントースターで約15分焼く。(途中焦げそうになったらアルミホイルでおおう。)取り出して器に盛る。
4 ボウルにオリーブ油大さじ３、酢大さじ１、塩、こしょう各少々を入れ、泡だて器でよく混ぜる。ベビーリーフの水けをよくきって加え、さっとあえて３に添える。